갈비뼈의 조미료를 보완하는면을 선택하십시오.
오븐에서 느리고 느리게 요리하면 촉촉한 부드러운 립이 생겨 최상 그릴 주인이 요리 한 최고의 고기와 경쟁합니다. 아주 적은 준비 시간 만 필요로하는 무분별한 방법입니다. 조미료는 병에 담은 바베큐 소스를 부어 먹거나 자신 만의 음식을 만드는 간단한 문제 일 수 있습니다. 4 파운드의 컨트리 스타일이나 베이비 백 갈비를 요리하는 데 약 2 시간이 걸립니다. 회사가있는 경우 게스트 당 3 ~ 4 개의 갈빗대를 계획하십시오.
필요한 것들
- 바베큐 소스 또는 조미료
- 랙과 커버가있는 로스팅 팬
- 알루미늄 호일
- 가봉 브러쉬
- 프로브 온도계
오븐을 화씨 300도까지 예열하십시오.
포장에서 갈비를 제거하십시오. 갈비뼈 위에 바비큐 소스를 붓고 뒤집어서 바베큐 소스로 다른면을 코팅하십시오. 로스팅 팬을 알루미늄 호일과 나란히 놓고 뚜껑을 살짝 두껍게 덮은 다음 뚜껑을 덮거나 알루미늄 호일로 뚜껑을 덮으십시오.
예열 된 오븐의 중앙 선반에 구이 팬을 놓고 2 시간 동안 요리하십시오. 30 분마다 냄비의 바닥에 모은 소스를 갈비뼈에 바릅니다. 1 시간 후 립 랙을 뒤집어 요리를 계속합니다.
갈비뼈를 각각 2 ~ 3 개의 갈비뼈로 나눈다.
힌트
- 잘게 잘린 마늘과 양파, 당밀이나 갈색 설탕 같은 달콤한 성분, 고양이 또는 토마토 퓌레 같은 토마토 기반 제품, 조미료를 함께 끓여서 자신의 바베큐 소스를 만드십시오. chipotle, 양 고추 냉이 또는 카이엔 열을 추가하십시오. 아시아 소스 들어, 생강과 간장, 스타 아니스, 중국 다섯 향신료 가루 또는 와사비 열을 추가하십시오.
- 소스에 마른 문지름을 대치하십시오. 과립 또는 갈색 설탕과 같은 달콤한 성분을 카이엔 후추, 소금, 말린 허브 및 후추와 같은 풍미있는 성분과 결합하십시오. 오븐에 넣기 전에 혼합물을 고기 표면에 문지릅니다.
- 갈비뼈 선반의 뼈쪽에있는 단단하고 부식되지 않는 결합 조직 인 은색 피부를 벗으십시오 -은 피부의 한쪽 끝 아래에 날카로운 껍질을 벗기고 밑면을 따라 슬라이딩하여 식용을 제거하지 않도록주의하십시오. 고기.
- 큰 갈비뼈 랙은 요리하는 데 2 시간 이상 걸릴 수 있습니다. 조리 시간을 줄이려면 랙을 반으로 자르고 두 개의 팬으로 요리하십시오.
