자생 바질의 첫 번째 armload는 당신을 블루 리본 정원사처럼 느끼게 할 것입니다. 바실은 매우 향기롭고, 다작이며, 메리 골드처럼 자라기 쉽습니다. 바질 씨앗 한 묶음에 2 달러를 투자하면 일급 요리 허브를 약 1 년 동안 수확 할 수 있습니다. 토마토, 모짜렐라, 닭고기, 파스타, 새우를 가져 오십시오 : 당신의 정원에 바질을 키우면 요리가 영감을 얻으 려합니다.
감미로운 향미료 ( Ocimum basilicum )는 전통적으로 냄새가 좋았던 연례 약초의 이름이다. 그것은 감미롭고 매운 따뜻함을 지닌 강하고 날카로운 향기를 가지고 있습니다. 첫 번째 물기에서 대부분의 사람들이 즐길 수있는 독특한 향기입니다. 냉동 피자에 잎을 잘게 썬 다음, 페스토로 향을하고 소스로 끓으십시오. 거의 모든 이탈리아 요리는 작은 바질로 더 맛이납니다. 그러나 향이 너무 지배적이기 때문에 친구와 가족의 입맛을 알기 전까지 바질을 가볍게 터치하십시오.
평범한 오래된 바질의 인기는 멋진 나뭇잎이나 특이한 향기가있는 "새롭고 향상된"버전과 태국어, 아프리카 및 정향 향수 품종을 포함한 재발견 된 이국적인 바질을 자극했습니다. 사용 가능한 많은 종류의 바질을 샘플링하는 것은 감각을 넓히는 재미있는 방법이지만, 곱게 바질, 계피 바질, 프릴 바질 및 소형 바질과 함께 일반 다용도 다양성을위한 충분한 공간을 남겨 두어야합니다. 'Lettuce Leaf'바질의 초대형 잎은 페스토 배치를 혼합 할 준비가되었을 때 시간을 절약 해줍니다.
자신의 침대에서 또는 장식 액센트 또는 가장자리로 바질을 자라십시오. 작은 잎으로 깔끔한 공 모양의 '스파이시 글로브 (Spicy Globe)'바질은 고르게 떨어져있을 때 공식적인 태도를 보여줍니다. '퍼플 프릴 (Purple Ruffles)'또는 부드러운 잎이 달린 보라색 향미료의 드라마틱 한 색채는 녹색 레몬 바질에 황색을 띠거나 가든 꽃을 장식으로 사용합니다. 수집품이나 귀중한 바질 표본을 전시하는 가장 좋은 방법 중 하나는 용기에 있습니다. 냄비를 뒤집어서 다른 냄비 위에 올려 놓아 냄비를 뒤집어 놓으면 더 많은 시각적 인 힘을 얻을 수 있습니다.
자라는 법
심기
식물의 다중 포장도 가능하지만 모든 바질은 쉽고 빠르게 씨앗에서 자랍니다. 햇볕을 받아 비옥 한 토양으로 잘 배수됩니다.
경작
새로운 잎이 많은 성장을 촉진하고 개화를 지연시키기 위해 매 2 ~ 3 주마다 되돌아 가십시오. 묘목 인식에 대해 배우십시오. 일부 바질 자체 - 뿌리다. 일년생 식물; 모든 지역.
수확
잎이 많은 줄기를 자르거나 언제든지 잎을 골라 내십시오. 꽃이 열리기 전에 풍미가 가장 좋습니다. 대량의 경우 전체 계획을지면 수준으로 자릅니다. 추운 지역에서는 서리가 위협 할 때 지상에서 바질을 자릅니다.
바실 요리법
바질 크림과 함께 붉은 고추 스프
바질 페스토
향미료 Vinaigrette를 가진 밀렵 된 닭 샐러드
바질 크림으로 차가운 멜론 수프
이 텍스트는 원래 성공적인 허브 정원사 : 허브 성장과 사용 - 빠르고 쉽게 나타났습니다 (Hearst Books).
