훈제 및 말린 jalapeo 고추, 꿀 및 chipotle는 우리 갈비의 정의 풍미입니다. 멕시코 시장, 잘 갖춰진 식료품 점, 모 호타 (Mo Hotta), 모 베타 (Mo Betta) (800-462-3220 또는 www.mohotta.com) 우편을 통해 입학 허가서를 찾을 수 있습니다. 마늘로 만든 고추 페이스트는 아시아 슈퍼마켓 섹션에서 찾을 수 있습니다.
칼 / Serv : 734 수확량 : 4 성분 1 중간 건조 chipotle 고추 식물성 기름 요리 스프레이 c. 여보 c. 칠리 페이스트 c. 케첩 3 큰술. 신선한 라임 주스 1/4 tsp. 신선한 지상 후추 1/4 tsp. 소금 2면 spareribs 방향- 바베큐 소스를 만드십시오 : 1/2 컵의 끓는 물에 담근 칩을 넣고 10 분 정도 부드럽게 만드십시오 . 부드럽게 된 칩 토플을 물에서 꺼내고, 줄기를 버리고 세세하게 자른다. 중간 그릇에 칩토, 꿀, 칠리 페이스트, 케첩, 라임 주스, 후추, 소금을 넣으십시오. 갈비뼈가있는 테이블 서비스를 위해이 소스의 절반을 예약하십시오.
- 갈비뼈를 그릴 : 요리 스프레이로 그릴 랙을 가볍게 덮습니다. 실내 또는 실외 그릴을 중간 열로 가열합니다. 더위보다 6 인치 높은 갈비뼈를 굽습니다 - 약 25 분. 갈비뼈를 뒤집고 바베큐 소스로 꼭대기를 닦습니다. 갈비뼈를 바베큐 소스로 닦고 계속 갈아서 갈비뼈가 갈색으로 변할 때까지 돌리고, 집게로 들어 올리면 유연 해지며 30-40 분 더 오래 익습니다. 플레어 업 (flare-ups)을 신중하게 관찰하십시오. 그들이 발생하면 물로 피하십시오.
- 봉사하려면 : 열을 예약 바베큐 소스와 예비와 함께 제공합니다.
