보라색 선체 완두콩을 자필 수있는 방법

병에 담아 통조림으로 보라색 선체 완두콩을 보존하십시오.

암소 완두콩 가족의 구성원으로서, 보라색 선체 완두콩은 검은 눈콩 완두콩의 친척입니다. 원래 아프리카에서, 보라색 선체 완두콩 아마 노예 매매를 통해 미국에 그들의 방법을 만들었다. 처음에는 노예와 가축을위한 음식이었고, 보라색 선체 완두콩은 결국 남부에서 주식이되었습니다. 알래스카 주 Emerson은 보라색 선체 완두 축제를 개최하여 매년 여름 콩과 식물을 축하합니다. 채소밭에 보라색 선체 완두콩을 심고 좋아하는 요리법으로 즐길 수있는 배치를 보존하십시오.

필요한 것들

사발
큰 냄비
항아리
뚜껑과 고리
접시 타월
소금

압력 용기
소금
국자
자갈 집게발
커팅 보드 또는 베이커 랙

예비

끝을 물고 선체를 열어 보라색 선체 완두콩을 감싸십시오. 완두콩을 제거하고 사발에 넣어. 흐르는 물 속에 완두콩을 헹구고 따로 버리십시오. 파인트 항아리 당 약 1 파운드의 완두콩 또는 쿼트 항아리 당 2 파운드를 사용하십시오.

뜨거운 물에 항아리, 뚜껑 및 링을 청소하십시오. 식기를 통해 항아리를 실행하거나 10 분 동안 큰 물통에서 항아리. 5 분 동안 뚜껑과 고리를 끓는 물에 넣으십시오. 그것들을 물에서 꺼내어 접시 타월에 놓아 배수시킵니다.

모든 항아리에서 완두콩을 덮을 수있는 큰 냄비에 물을 충분히 끓으십시오.

귀하의 압력 통조림과 함께 제공된 병 걸이를 통에 놓으십시오. 랙은 항아리가 통조림의 바닥에 닿아 압력을 받아 파손되지 않도록합니다. 제조 업체의 지시에 따라 수압 용기에 수 인치의 물을 넣으십시오. 통조림으로 완두콩을 준비하는 동안 저온에서 물을 따뜻하게하십시오.

항아리에 완두콩을 채우십시오. 파인트 항아리에서의 확장을위한 약 1/2 인치의 헤드 스페이스와 쿼트 단지에서의 1 인치의 헤드 스페이스를 남깁니다. 원하는 경우 파인트 항아리에 1/2 티스푼의 소금을 넣고 항아리를 쿼트로 1 티스푼 추가하십시오. 큰 냄비에서 끓는 물을 완두콩 위에 그리고 국자를 사용하여 항아리에 부어 넣으십시오. 완두콩을 사용했을 때와 마찬가지로 물의 항아리 당 같은 양의 헤드 스페이스를 허용하십시오.

깨끗한 수건으로 항아리 테두리를 닦아냅니다. 항아리에 뚜껑을 놓고 항아리 반지로 고정하십시오. 꼭 끼지 않도록 고리에 나사를 조이고 지나치게 조이지 마십시오. 맨 손으로 다루기에는 너무 뜨거우면 병에 조일 때 반지 위에 접시 타월을 놓습니다.

제관

jar tongs를 사용하여 항아리를 압력 용기의 랙에 올려 물 속으로 들어 올리십시오. 제조업체의 지시에 따라 통조림에 뚜껑을 고정하십시오. 무게를 올리거나 밸브를 열지 마십시오. 고압의 압력 용기에서 물을 끓여서 10 분 동안 꾸준히 증기를 흘려 보내도록하십시오. 용기에 무게를 올리거나 밸브를 닫으십시오.