주철 조리기구는 대부분의 부엌에 멋진 추가 기능입니다. 주철은 고르게 가열되어 다른 여러 유형의 조리기구뿐만 아니라 대부분의 다른 조리기구보다 더 오랫동안 열을 유지하여 튀김을 더 잘 만듭니다. 주철 조리기구는 부식을 방지하기 위해 철저히 "양념"되어야합니다. 적절한 조미료를 마친 후에는 주철에 흠집이 있습니다. 비 점착성 표면을 유지하고 주철로 음식에서 원하지 않는 맛을 흡수하지 못하게하려면 적절한 청소가 필수적입니다. 주철 조리기구를 청소하는 데 인기 있고 효과적인 방법 중 하나는 소금을 사용하는 것입니다.
필요한 것들
- 금속 또는 경질 플라스틱 스크레이퍼
- 거친 정결 한 소금
- 종이 타월
- 물
- 기름 또는 단축
프라이팬을 완전히 식히십시오. 스크레이퍼를 사용하여 남아있는 식량을 제거한 다음 헹구십시오. 약 2 tsp를 남겨주세요. 냄비에 물을 넣으십시오. 약간의 수분이 필요합니다.
주철 프라이팬에 정결한 소금을 부어 넣으십시오. 사용하는 양은 냄비의 크기에 따라 다릅니다. 작은 프라이팬에 대해서는 ¼ 컵 정도의 소금을 사용하십시오.
종이 타월을 사용하여 프라이팬 안을 소금으로 닦습니다. 붙어있는 모든 음식물이 제거 될 때까지 계속 닦아내십시오.
소금을 부어 프라이팬을 헹구십시오. 냄비에 더 많은 소금을 부어서 다시 문지르십시오. 소금이 더 이상 변색되지 않고 손으로 닦았을 때 프라이팬이 부드러워 질 때까지이 과정을 반복하십시오.
주철 프라이팬을 철저히 헹구고 종이 타월로 말립니다. 프라이팬을 즉시 사용하지 않는 한 얇은 기름 층으로 코팅하거나 녹이기 쉽도록 짧게하십시오.
힌트
- 청소를 시작하기 전에 팬이 완전히 식 었는지 확인하십시오. 주철은 조리기구의 다른 유형보다 훨씬 더 오래 열을 보유하고 뜨거울 때 취급하면 피부를 태울 수 있습니다.
