대류 오븐은 기존의 오븐과 조금 다르게 작동합니다. 따라서 조리 시간과 온도를 변환해야합니다. 대류 오븐은 조리 과정에서 뜨거운 공기를 순환시켜 작동합니다. 요리는 동시에 전체적으로 똑같이 가열됩니다. 기존의 오븐은 종종 외부에서 열을받습니다.이 때문에 대류 오븐은 기존 오븐보다 빠르게 조리합니다.
필요한 것들
- 조리법 온도
- 래서 피 시간
레시피 카드를 읽고 레시피가 요구하는 온도를 찾으십시오. 해당 온도에서 25도를 뺀 다음 대류 오븐을 예열하도록 설정하십시오. 예를 들어, 조리법에서 기존 오븐에서 350 ° F의 조리가 필요한 경우 대류 오븐을 325 ° F로 설정합니다.
레시피 카드에서 조리 시간을 찾으십시오. 컨벡션 오븐 조리 시간을 찾으려면 그 수를 25 % 줄여야합니다. 요리 시간이 1 시간이라면 대류 오븐에서 45 분 동안 요리 할 것입니다.
당신의 대류 오븐에서 행해지 기 전에 당신의 요리를 10 분 정도 점검하십시오. 이것은 모든 오븐이 정확히 동일하지 않기 때문에 수행되어야합니다. 어떤 사람들은 다른 사람들보다 더 빨리 요리합니다. 몇 분 전에 요리를 확인하면 너무 건조 해지지 않도록 저장할 수 있습니다.
힌트
- 대류 오븐에서 할 수 있으면 얕은 팬을 사용하십시오. 낮은 쪽은 공기가 더 자유롭게 순환 할 수있게합니다.
- 대류 오븐은 두꺼운 크러스트를 만들지 만 피자 나 파이에는 적합하지만 케이크에는 적합하지 않습니다. 케이크를 만들 준비가되면 기존의 오븐을 계속 사용할 수 있습니다.
