절임하기 전에 트라이 팁을 해동하지 마십시오.
트라이 팁은 소의 허리 뒤쪽에서 가져온 삼각형의 근육입니다. 컷은 비교적 저렴하고 냉동실에서 잘 유지됩니다. 고기를 자르지 않고 얼버무 리는 트라이 팁을 많은 노력없이 요리 할 수 있습니다. 당신이 필요로하는 것은 고기를 보완 할 좋은 양념 문지름이며 해동과 요리를 할 때 트라이 팁을 맛볼 수 있습니다. 식사를 즐기기 전에 8 시간에서 17 시간 사이에 트라이 팁을 준비하십시오.
필요한 것들
- 고추 가루 3 큰술
- 오레가노 건조한 1 큰술
- 지상 커민 1 큰술
- 양파 1 큰술
- 카이엔 고추 1/2 큰술
- 지상 후춧가루 1/2 큰 스푼
- 올리브유 3 큰술
- 우스터 셔 소스 1 큰술
- 작은 사발
- 3 ~ 5 파운드 냉동 삼겹살 구이
- 냉동실 가방
- 1/2 컵 적포도주 식초
- 천천히 밥솥
- 육류 용 온도계
작은 그릇에 칠리 파우더, 말린 오레가노, 땅 커민, 양파 파우더, 카이엔 후추, 검은 후추, 올리브 오일 및 우스터 셔 소스를 섞는다. 조미료 혼합물을 혼합하기 위하여 당신의 손가락으로 약동하십시오.
깨끗한 작업 표면에 3-5 파운드의 냉동 삼겹살 구이를 놓습니다. 조미료 혼합물로 전체 외관을 문지 르십시오. 로스트를 냉동고 봉지에 넣고 1 시간 동안 냉장 보관하여 약간 담그고 해동시킵니다.
적포도주 식초를 천천히 끓인다. 냉동 봉투에서 로스트를 꺼내 천천히 끓인다. 덮어서 7 ~ 9 시간 동안 최고로 요리하거나 14 ~ 16 시간 동안 낮추십시오.
고기 온도계를 로스트의 중앙에 놓습니다. 내부 온도가 화씨 130도 이상이 아니라면 높이로 30 분 동안 요리하십시오. 뜨거운 동안 봉사하십시오.
힌트
- 너는 구운 채소와 함께 요리를하고 싶다면, 그것들을 썰어서 요리 시간의 중간에 고기 주위에 두십시오.
