안전한 취급은 연어 준비의 중요한 부분입니다.
미국 식약청 (Food and Drug Administration)에 따르면 수조에서 해동 될 수있는 다른 식품과 달리 연어와 다른 어류는이 방법으로 안전하게 해동 될 수 없다. 귀하의 냉동 연어를 해동하는 카운터에 두는 대신 소비를 위해 귀하의 생선을 안전하게 남겨 둘 다른 방법을 사용하십시오. 냉동 연어는 융통성 있고 구부릴 수있는 상태로 해동되어야합니다.
필요한 것들
- 플레이트
- 플라스틱 냉장고 가방
연어를 밤새 냉장고에서 접시에 올려서 해동하십시오. 이것은 물고기가 얼어 붙은 상태에서 그것을 제거하는 동안 안전하고 차가운 온도에 남아있게합니다.
밀폐 된 비닐 봉투에 밀봉하고 차가운 흐르는 물 밑에 물고기를 남겨 두어 연어를 빠르게 해동하십시오. 이 방법은 몇 분 안에 물고기를 해동시킵니다.
전자 레인지를 사용하여 냉동 상태에서 연어를 신속하게 가져 오십시오. 연어의 온도를 너무 낮추지 않고 조리를 시작하지 않고 iciness를 제거하는 제상 설정을 사용하십시오.
힌트
- 생선을 취급하기 전후에 손을 씻음으로써 교차 오염을 피하십시오.
- 물고기를 준비 할 때 사용한 연어에 같은 주방 용품을 사용하지 마십시오.
- 연어를 즉시 냉장하고 준비 2 일 이내에 사용 또는 폐기하십시오.
