그것을 설정하고 사실상 잊어 버리십시오 - 요리 시간이 끝날 때까지.
귀하의 지역 식료품 점이 매우 도움이 될 수 있습니다. 특히 저녁 식사를 구하기 위해 로티 세리 치킨을 잡기 위해 일을 끝내고 돌진 할 때 그러합니다. 그러나 당신은 그들에게 너무 많은 신용을 줄 수 있습니다. 천천히 밥솥에서 4 1/2 파운드 치킨을 만들 수 있습니다. 흰 살코기와 검은 고기를 충분히 공급하는 로티 세리 닭고기의 부드러움을 그대로 재현합니다. 새와 함께 채소를 던져 스튜로 집으로 올 수 있습니다. 천천히 요리하면 닭고기가 자체 주스로 바스 요리를 할 수 있으며 고등학생의 로티 세리 (rotisserie) 섹션에서 신선한 닭고기 섹션으로 초점을 옮길 수있는 품질을 고르게 조리하고 즙이 많은 결과를 만들어냅니다.
필요한 것들
- 닭고기 국물 또는 화이트 와인 (선택 사항)
- 전체 또는 diced 토마토 및 일부 뿌리 채소 (선택 사항)
- 레몬 슬라이스와 마늘 정향 (옵션)
- 올리브 오일 또는 버터
- 가봉 브러쉬
- 허브와 향신료
- 야채 (선택 사항)
- 순간 판독 온도계
- 파르 메산 치즈 (선택 품목)
- 파슬리 플레이크 (옵션)
귀하의 Crock-Pot이 4 ½ 파운드의 새를 수용 할만큼 충분히 큰 지 확인하십시오. 느린 요리기구는 쿼트에 의해 크기가 정해지고 모든 쿼트에 대해 1 파운드의 육류 또는 가금류를 성공적으로 요리 할 수 있습니다. 따라서 4 ½ 파운드짜리 치킨은 5 쿼트 또는 6 쿼트 Crock Pot에 적합하지만, 야채를 추가하려면 7 쿼트 또는 8 쿼트 Crock Pot이 필요할 수 있습니다.
통통한 새를 요리하기 전에 ½ 컵에서 물 1 컵, 닭고기 국물 또는 약간의 화이트 와인을 첨가하십시오. 이 조리 방법으로 닭고기가 자연적인 주스에 바스름하게 만들 수 있기 때문에 조류를 액체에 담그는 충동을 거부하십시오. 그러나 닭고기로 스튜를 만들기 위해서는 원한다면 더 많은 액상의 토마토 또는 토마토 소스 또는 토마토 소스를 더 첨가하십시오.
닭고기를 완전히 헹구고 곱창을 제거하십시오. 원한다면 레몬 슬라이스와 마늘 정향을 넣은 채로 내부에 풍미를 불어 넣으십시오.
닭고기를 올리브 오일이나 버터로 바릅니다. 소금, 후추, 양파 파우더, 파프리카를 혼합하여 원하는 조미료 혼합물을 닭고기에 뿌리십시오. 그러나 의도 한 허브와 향신료의 절반 만 사용하십시오. 다른 절반은 조리 시간이 끝나갈 무렵에 추가하십시오. 허브의 향이 더 오래 요리 할 수 있습니다. 지난 15 ~ 30 분 동안 Crock-Pot 식사를 맛보고 조미료를 조절하십시오.
Crock-Pot을 "낮음"으로 설정하고 닭고기를 안에 넣으십시오. 원하는 경우 닭고기 주변에 다진 양파와 샐러리 같은 방향제를 배치하십시오. 스튜를 만들기 위해 좋아하는 뿌리 채소를 몇 개 추가하십시오. 8 시간 동안 닭고기를 요리하고, 마치 시계를 펀치해야한다고 생각하지 마십시오. 자체 주스에서 저온 (약 화씨 200도)에서 요리하기 때문에 닭고기는 9 시간 또는 10 시간 동안 요리하면 더 부드러워집니다.
닭 전체의 내부 온도를 확인하십시오. 화씨 165도에 도달해야합니다. 천천히 밥솥에서 닭고기를 꺼내서 슬라이스하여 가슴 (흰 고기)에서 허벅지와 나지만 (어두운 고기)을 나눕니다. 스튜를 만드는 경우, 자른 냄비에 다시 잘라 냄비를 넣고 재료를 저어 주거나 더 시골스러운 느낌을 받으십시오. 원한다면 신선한 파르 메산 치즈 나 파르 메산 치즈를 넣고 위에 파슬리 조각을 약간 말려주세요.
힌트
- 느린 요리 닭고기로 만든 주식을 저장하십시오. 냉장고에 보관하고 스프와 다른 요리에 사용하십시오.
