양배추는 창의적으로 준비 할 때 놀라 울 정도로 맛있을 수 있습니다.
성 패트릭의 날 축제를 위해 소금에 절인 쇠고기와 양배추를 준비하고 있거나 간단하게 다양한 음식 (비타민 C와 K는 말할 것도없고)을 추가하려고 할 때, 삶은 양배추가 당신이 찾고있는 것일 수도 있습니다. 이 간단한 요리는 처음에는 부드럽거나 지루하게 들릴 수도 있지만 약간의 창의력으로 테이블에 흥미롭고 맛있는 것을 더할 수 있습니다. 고추 또는 칠리 플레이크로 더위를 더할 수 있고, 베이컨 또는 팬세타로 풍미가 가득하거나, 토마토, 피망, 양파, 부추 또는 당근이 더 풍미가납니다.
필요한 것들
- 양배추 1 큰 머리
- 1 tsp. 소금과 맛을 더하기
- 1 tsp. 검은 후추 더 맛을 더하기
- 4 큰술 버터 또는 2 큰술. 기름
차가운 물에서 양배추를 완전히 헹구십시오.
양배추를 대략 한 입 크기의 조각으로 자르고, 줄기를 버린 다음 큰 냄비에 조각을 넣으십시오.
냄비에 충분한 양의 물을 부어 양배추의 중간에 올린 다음 소금, 후추와 2 큰술을 더합니다. 버터 또는 기름 중 하나.
남비에있는 성분을 끓기 위하여 가져오고, 그 후에 온화하게 약동하고, 열을 줄이고 남비를 덮으십시오. 약초가 부드러워 질 때까지 때때로 약동. 약 20 ~ 25 분.
배추를 배수시킨 다음 남은 2 큰술을 더합니다. 버터 (기름 대신 버터를 사용하는 경우)와 더 많은 소금과 후추를 맛보십시오.
힌트
- 베이컨이나 pancetta를 추가하려면 먼저 고기를 볶고 2 단계에서 버터 나 기름 대신에 물방울을 사용하십시오. 튀긴 베이컨이나 pancetta를 작은 조각으로 자르고 양배추를 끓인 다음 양념을 치고 나서 양배추에 넣으십시오. 이것은 조리 된 고기의 질감을 보존하고 덜 기름진 것입니다.
- 양파, 피망, 토마토 또는 당근과 같은 다른 야채를 추가하는 경우 한입 크기로 자르고 양배추와 함께 바로 냄비에 넣으십시오.
