비록 전체 물고기가 매우 다르지만, 훈제 송어는 이상적인 훈제 연어 대체품입니다.
요리 될 때, 송어와 연어는 거의 닮지 않습니다. 연어는 일반적으로 스테이크로 자른 크고 밝은 핑크색 물고기로, 송어는 보통 중간 크기의 물고기입니다. 그러나 훈제 된 양식에서는이 생선을 아침 뷔페 또는 전채 플래터에서 교환 식으로 제공 할 수 있습니다. 훈제 송어는 훈제 연어보다 덜 강하고 어류 시식에 대한 이점이 있으므로, lox를 먹지 않는 사람들은이 훈제 생선을 즐길 수 있습니다. 또한 훈제 연어보다 가격이 비싸지 만 Trader Joe 's와 Whole Foods를 포함한 대부분의 주요 식료품 가게 체인에서 찾을 수 있습니다.
필요한 것들
- 훈제 송어
- 갈색 빵
- 소스
호밀 빵 사각, 오이 조각 및 딜 또는 향신료와 마요네즈와 함께 전채 플래터의 일환으로 훈제 송어를 제공하십시오. 이것은 훈제 송어를 먹는 가장 쉽고 가장 일반적인 방법입니다.
훈제 송어로 계란을 스크램블 해 아침을 만듭니다. 프라이팬을 중간 정도의 온도로 가열하여 스크램블 드 에그를 준비하십시오. 소량의 우유 나 크림과 소금으로 달걀을 때려야합니다. 향신료, 아스파라거스 및 / 또는 녹색 양파를 라운드에 자르고 밝은 녹색까지 가볍게 볶아 계란 혼합물을 첨가하십시오. 계란을 끊임없이 저어 주시고 계란이 액체를 대부분 잃었을 때 훈제 송어 덩어리를 더하십시오. 베이글 또는 갈색 빵을 먹습니다.
훈제 송어를 샐러드에 담았습니다. 훈제 송어의 풍미는 arugula, endive, 물냉이, 회향 또는 radicchio와 같은 열매와 매운 녹색과 가장 잘 어울립니다. 레몬 드레싱, 얇게 썬 사과 또는 감귤을 채소 위에 올려 놓습니다.
초록색 송어와 과일을 더해보세요.
훈제 송어 샌드위치를 만드십시오. 딜 통 마당, 오이 조각 및 훈제 송어를 통 밀 롤에 겹쳐서 훈제 송어 전채의 더 큰 버전을 만들거나 훈제 송어와 크림 치즈, 토마토 및 레몬 주스를 함께 결합하여 베이글 앤록스 버전을 만들 수 있습니다.
훈제 송어 페이트를 섞어 라. 훈제 송어와 2 큰술을 섞어서 믹서기에서이 패티를 빨리 만들 수 있습니다. 요구르트 또는 크림 fraiche, 크림 치즈와 레몬 주스, 1 큰술의 각. 양 고추 냉이와 소금과 카이엔 고추의 대시. 구운 갈색 빵 조각과 함께 제공하십시오.
힌트
- 훈제 송어를 개봉 한 패키지는 적어도 일주일 동안 냉장고에 잘 보관됩니다. 당신이 그것으로 요리를 끝내 자마자 여분의 훈제 송어를 플라스틱 랩에 감싸거나 비닐 봉지에 넣고 냉장고에 보관하십시오.
- 훈제 송어는 호밀, 호박 또는 독일 흑인 빵과 같은 어둡고 곡물이 많은 빵과 잘 어울립니다.
- 훈제 한 송어는 통조림으로 만들지 않는 한, 보통 뼈와 때때로 뼈에 온다. 어린이에게 먹이를 먹이는 경우, 먹기 전에 이러한 먹을 수없는 부분을 제거하십시오.
