많은 사람들에게 마카로니와 치즈는 가정에서 오븐에서 구워 먹든 상자에서 스토브로 구워 먹든간에 편안한 음식입니다. 원래 식민지 시대부터 이탈리아와 미국 요리의 일부에서 수입 된 마카로니와 치즈 요리법은 치즈를 녹여 베차멜 소스 (우유, 버터 및 밀가루)에 달려 있습니다. 우유가 없거나 우유를 사용하지 않으려는 경우 두꺼운 치즈 소스를 얻기위한 다른 방법을 찾을 수 있습니다.
필요한 것들
- 버터 3 큰술
- 소금 1 작은 술
- 3/4 파운드 마카로니
- 1 컵의 폰디나 치즈 강판
- 3/4 컵 모짜렐라 치즈, 강판
- 파르 메산 치즈 6 큰술, 봉사를위한 더하기
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 소스 냄비
- 8 인치 베이킹 접시 8 인치
1 단계
마카로니를 스토브 위에 끓는 물에 넣고 냄비에 넣어 알 덴테 (dente)까지 10 ~ 12 분 정도 익힌다. 마카로니가 요리하는 동안 베이킹 접시에 기름을 칠하고 다른 모든 재료를 모으십시오. 그것이 완료되면 파스타를 배수하고 남비에 돌려 보내십시오.
2 단계
버터, 소금, 후추, fontina, 모짜렐라 및 3 tbsp로 파스타를 던지십시오. 파르 메산의 버터와 치즈가 녹을 때까지 젓고 볶아서 소스를 만듭니다.
3 단계
육계를 예열하고 마카로니를 베이킹 접시에 옮깁니다. 남은 3 큰술을 뿌린다. 파르 메산의 정상 이상.
4 단계
꼭대기가 갈색으로 변하기 시작하고 치즈 거품이 생길 때까지 마카로니를 3 ~ 4 분 동안 불에 굽습니다. 원하는대로 파르 메산을 추가로 제공하십시오.
