피스타치오 가루 만드는 법

밀가루를 만들 수있는 개방형 쉘이 달린 피스타치오만을 사용하십시오.

아보카도가 연상되는 온화한 맛, 타르트의 힌트와 단맛의 과소는 피스타치오를 더 높은 등급의 너트로 만듭니다. 피스타치오 밀가루는 구운 과자에 벨벳 한 구강 감과 버터 바른 짜임새를 더하고 구운 과자에 뿌리면 캐러멜 처리 된 금처럼 토스트합니다. 그러나이 프리미엄 자질은 어떤 생과자 요리사가 당신에게 말할 것 인 것처럼 프리미엄 가격에 올 수 있습니다 - 또 다른 이유는 자신의 피스타치오 밀가루를 만들어야합니다. 그러나 피스타치오는 46 %의 지방이지만 제과점의 설탕과 같은 흡수성 성분을 첨가하여 과자를 다른 수준으로 높이는 건조하고 미세한 가루를 만들어야합니다.

필요한 것들

• 무 염색 피스타치오 및 껍데기
• 냄비
• 물
• 식품 저장 용기
• 거르다
• 주방 수건, 선택 사항
• 흠뻑 된 과자 굽는 판

• 향신료 분쇄기
• 믹싱 보울
• 가루 설탕 또는 다목적 밀가루
• 총채
• 밀가루 반죽
• 밀폐 식 식품 저장 봉투

쉘 피스타치오. 껍질을 벗긴 피스타치오 한 컵은 약 1 1/2 컵의 피스타치오 밀가루를 산출합니다.

냄비에 물을 채우고 스토브에서 끓여야합니다. 껍질을 벗긴 피스타치오를 식품 저장 용기 또는 대형 혼합 그릇에 붓습니다. 오븐을 화씨 200도까지 가열하십시오.

피스타치오 위에 끓는 물을 충분히 붓고 약 2 분간 물을 채취하십시오. 피스타치오를 소쿠리에 뿌려 약 4 분간 완전히 차가울 때까지 차가운 흐르는 물 아래에 두십시오.

스킨을 손가락 사이로 문지르거나 주방 수건으로 문질러 피스타치오에서 털어 내십시오. 피스타치오를 균일 한 레이어의 테두리가있는 베이킹 시트에 옮기고 오븐에 넣으십시오.

오븐에서 12 ~ 15 분 동안 피스타치오를 말린 다음 꺼냅니다. 피스타치오가 상온으로 식도록하십시오.

냉각 된 피스타치오를 향신료 분쇄기의 그릇에 넣고 1 / 4inch 덩어리가 될 때까지 맥박을냅니다. 혼합 그릇에 피스타치오를 비우십시오. 배치로 피스타치오를 계속 펄싱하고 믹싱 보울에 추가하면 피하자락이 모두 덩어리로 만들어집니다.

피스타치오가있는 혼합 그릇에 분말 설탕 또는 다목적 밀가루를 넣고 분쇄 과정에서 방출 된 오일을 흡수합니다. 피스타치오 한 컵마다 가루 설탕 또는 밀가루 1 큰술을 넣으십시오. 결합하여 털어 내십시오.

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향신료 분쇄기의 그릇에 피스타치오 혼합물을 소량으로 첨가하십시오. 피스타치오를 다시 자극하십시오. 이번에는 미세한 분말로 또는 촉촉해질 때까지 기다리십시오.

피스타치오를 밀가루 체로 옮겨 그릇 위로 옮깁니다.

피스타치오의 다음 배치와 분쇄기의 그릇에 체로 치는 어떤 큰 피스타치오 조각을 반환하십시오. 계속해서 피스타치오를 펄싱하고 피스타치오를 갈아서 밀가루를 만들 때까지 체로 치다.

피스타치오 밀가루를 냉장고의 밀폐 식 식품 저장 백에 최대 한 달 동안 보관하거나 냉동실에서 약 3 개월 동안 보관하십시오.

힌트

• 구운 식품에 밀가루로 피스타치오 밀크를 1/4 이상 사용하지 마십시오.