목자의 파이 만드는 법

양치기의 파이는 전통적인 아일랜드 요리이며 성 패트릭의 날을 축하하기 위해 미국에서 일반적으로 제공됩니다. 그라운드 양고기는 육즙이 풍부한 당근과 으깬 감자를 얹은 천천히 조리 한 후 오븐에서 구워 풍부하고 풍미 가득한 짭짤한 파이를 만듭니다. 어떤 사람들은이 용어를 서로 바꾸어 사용할 수 있지만, Cottage Pie와 Shepherd 's Pie는 차이가 있습니다. Shepherd 's Pie는 양고기를 요구하지만 Cottage Pie는 쇠고기를 요구합니다.

Shepherd 's Pie는 약간 시간이 걸리는 반면, 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다! 엄청나게 맛있는 군중을 기쁘게하는 식사를 위해 다음 단계를 따르십시오.

필요한 것들

• 큰 냄비
• 냄비
• 13 "x 9"캐서롤 접시
• 1-1 / 2-in 파운드로 유콘 골드 감자를 1-1 / 2 인치 라운드로 썬다.
• 버터 밀크 ½ 컵
• 바다 소금 ½ 작은 술, 맛
• 두 마리의 큰 당근, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
• 1 큰 노란 양파, diced

• 올리브 기름 2 큰 술
• 3 다진 마늘, 다진 것
• 양고기 1 파운드
• 오레가노 2 작은 술
• 1 티스푼 말린 백리향
• 다용도 밀가루 1 큰술
• 쇠고기 국물 3 컵

명령

1 단계

끓는 냄비에 물을 가득 채우십시오. 다진 감자를 넣고 끓을 때 감자가 매우 부드러워 질 때까지 15 분에서 20 분 동안 완전 끓여서 요리하십시오. 물을 스트레칭하고 감자가 약간 식도록하십시오.

(Julia Mueller / Demand Media)

2 단계

부드러워 질 때까지 중불로 기름에 담긴 양파와 당근을 볶으십시오. 약 8 ~ 10 분 정도면 알 맞습니다.

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3 단계

지상 양고기, 다진 마늘, 말린 오레가노와 백리향을 넣고 새끼 양 고기가 갈색으로 변할 때까지 약 2 분간 요리를 계속하십시오.

4 단계

밀가루를 넣고 1 분 동안 요리하십시오.

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5 단계

쇠고기 국물을 프라이팬에 붓고 완전 끓인 다.

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6 단계

요리사는 혼합물이 아주 두껍 때까지, 때때로 약동하는 15 20 분 동안 덮이지 않았다. 맛을 내기 위해 혼합물을 맛보고 원한다면 바다 소금을 첨가하십시오.

7 단계

요리 한 감자, 버터 밀크 및 소금을 믹서기에 첨가하십시오. 부드러운 때까지 혼합. 참고 : 또한 감자 끓기 도구를 사용하여 감자를 버터 밀크와 소금으로 끓일 수 있습니다.

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8 단계

오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 13 "x 9"캐서롤 접시 (또는 적어도 1.5 쿼트를 보관하는 캐서롤 접시)에 양고기 혼합물을 붓습니다.

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9 단계

양고기 혼합물 위에 퓌레로 만들어진 감자를 뿌리십시오. 베이킹 시트에 캐서롤 접시를 놓고 양치기의 파이가 기포 있고 감자가 위에 황금빛 갈색이 될 때까지 중앙 랙에서 30 분 동안 구우십시오.

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10 단계

양치기 파이를 오븐에서 꺼내 적어도 10 분 동안 식힌 후 서빙하십시오. 파이가 길어질수록 더 두꺼워집니다.

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11 단계

Shepherd 's Pie의 일부분을 아일랜드 소다 빵 과 버터 또는 좋아하는 소박한 빵과 함께 제공하십시오.

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