신선한 포도로 만든 포도 주스는 다양한 방법으로 저장할 수 있습니다. 주스를 얼리거나 나중에 사용할 수 있도록 "수 있습니다". 어느 쪽이든, 미래를위한 주스를 저장하는 것은 신선한 포도의 수확을 보존하는 쉬운 방법입니다. 일단 저장하면 포도 주스를 언제든지 마실 준비가되어 병에 담아서 또는 집중하여 구입할 필요가 없습니다.
필요한 것들
- 꽉 끼는 뚜껑이있는 항아리
- 냉동실 가방
- 뚜껑과 링이있는 항아리 통조림
- 수욕 캔너
냉장고에 단단한 피팅 뚜껑이 달린 항아리에 신선한 포도 주스를 5 ~ 7 일 동안 냉장 보관하십시오. 주스는 더 오래 떠날 경우 발효되기 시작합니다.
지퍼 타입 냉동 봉지에 주스를 붓고 밀봉하여 신선한 포도 주스를 얼리십시오. 가방에 내용과 날짜를 표시하십시오. 지퍼 위를 똑바로 세우고 가방을 냉동실에 넣으십시오. 이것은 씰이 완료되지 않은 경우 누출을 방지합니다. 주스는 냉동실에서 1 년까지 보관합니다. 원하는 경우, 냉동고 화상으로부터 보호하기 위해 주스를 이중으로 감 쌉니다.
주스로 상단에서 1/4 인치까지 통조림 항아리를 채워서 신선한 포도 주스를 만들 수 있습니다. 통의 꼭대기에 통조림 뚜껑을 놓고 통조림 고리로 고정하십시오. 항아리를 끓는 수 욕조에서 10 분 동안 처리하십시오. 수조에서 항아리를 꺼내 식힌다. 상단이 제대로 밀봉되어 있는지 확인하십시오. 이것은 뚜껑 중앙을 눌러 결정할 수 있습니다. 뚜껑이 움직이지 않으면 항아리가 제대로 밀봉됩니다.
힌트
- 아이스 큐브 트레이에 신선한 포도 주스를 넣고 얼리십시오. 30 분 후에 트레이를 확인하고 트레이의 각 섹션 중앙에 이쑤시개를 삽입하십시오. 이것은 빠른 포도 주스 팝 스낵을 만들 것입니다.
- 설탕과 효모를 넣고 45 ~ 60 일 동안 주스를 발효시켜 포도 주스를 포도주로 만들 수도 있습니다. 포도 주스를 사용할 때마다 2 파운드의 설탕을 섭취하십시오. 와인 효모의 한 패키지는 5 갤론의 와인을 만듭니다.
