글루텐을 피하려고하거나 단순히 밀가루를 기반으로하는 전통적인 빵 껍질의 대안을 원한다면, 시리얼은 받아 들일 수있는 대용품 역할을합니다. 쌀 곡물은 글루텐을 피하는 데 도움이 될 것입니다. 문제가 되더라도 옥수수와 귀리와 같은 다른 종류의 곡물은 피하십시오. 파삭 파삭이나 조각 - 그것은 중요하지 않습니다. 당신은 그들을 분쇄하여 그것들을 지각에 통합시킵니다. 다른 부분에서 껍질을 돋보이게하기 위해 예기치 않은 성분을 첨가 할 수도 있습니다.
필요한 것들
- 쌀, 옥수수 또는 귀리 플레이크 2 ~ 6 컵 또는 싱싱한 시리얼
- 박격포와 유봉
- 갈색 또는 흰색 설탕 1 / 3 ~ 1 / 4 컵
- 1/3 컵 녹인 버터
- 1/2 컵 정밀하게 잘게 잘린 견과 (선택)
박격포와 유 봉과 함께 모든 유형의 시리얼 2 ~ 6 컵을 부수십시오. 분쇄 된 혼합물로부터 1 1/2 컵의 시리얼을 측정하십시오. 남은 일이있을 수도 있고 없을 수도 있습니다.
분쇄 한 시리얼을 그릇에 부어 1/3 컵 내지 1 / 4 컵의 갈색 또는 흰색 설탕, 1/3 컵의 녹인 버터 및 1/2 컵의 미세하게 잘게 잘린 견과를 원한다면 넣으십시오. 완전히 결합 될 때까지 숟가락으로 모든 것을 함께 섞는다.
혼합물을 단단히 9 인치 파이 접시에 눌러 빵 껍질을 만듭니다. 충전 전에 1 시간 동안 냉장고에서 빵 껍질을 냉각시켜 확고히하십시오. 또는 충전하기 전에 화씨 350도에서 최소한 10 분 동안 오븐에서 구워야합니다.
힌트
- 필리스 포츠 (Phyllis Potts)는 피캔, 캐슈, 아몬드 또는 필버 (filberts)를 그녀의 책 "밀가루없는 요리에 대한 완전한 안내서"에 시리얼 파이 크러스트에 추가하여 사용하도록 권장합니다.
- 박격포와 유봉을 가지고 있지 않다면 시리얼을 플라스틱 지퍼 형 봉지에 넣고 롤링 핀으로 밀봉하여 롤을 부을 수 있습니다.
- 1/2 tsp를 더하십시오. 원한다면 계피를 혼합물에 첨가한다.
- 시리얼이 미리 섭취되는 경우, 레시피에서 설탕을 생략 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 크러스트가 너무 달콤 할 수 있습니다. 이것을 피하는 가장 좋은 방법은 무가당 시리얼을 사용하는 것입니다.
- 분쇄 한 시리얼 1 1/2 컵을 얻으려면 곡물의 종류와 조각의 크기에 따라 2-6 컵을 사용해야 할 것입니다. 조각을 부수면 공간을 적게 차지하게됩니다.
