사프란 또는 심황으로 쌀을 요리 할 수 있으며, 그 중 하나는 황금색과 독특한 향을냅니다. 그렇다면이 향신료를 소량 만 필요할 것입니다.
칼 / Serv : 908 수확량 : 4 성분 1 tbsp. garam masala 2 tsp. 칠리 파우더 1 tsp. 지상 커민 1 큰술. 식물성 기름 2 파운드 뼈없는 양고기 스튜 고기 1 큰 붉은 양파 2 낮은 나트륨 쇠고기 국물 3 c. 물 2 검은 콩 1 낮은 나트륨 잘게 잘린 토마토 1/2 tsp 수 있습니다. 소금 4 c. 뜨거운 노란색 또는 흰색 쌀 요리 방향- 향신료를 구우고 고기를 갈색으로합니다. 중간 정도의 고온의 대형 네덜란드 오븐에서 garam masala, 칠리 파우더 및 커민을 토스트하고 계속 향긋하게 볶습니다. 기름을 넣고 잘 저어 준다. 양고기를 약동하고 갈색으로 칠 때까지 요리하십시오 - 약 4 분. 양고기를 제거하고 따로 보관하십시오.
- 칠리를 끓으십시오 : 동일한 네덜란드 오븐에서, 반투명까지 sauté 양파 - 2 3 분. 양고기, 쇠고기 육수 및 물을 넣으십시오. 부드럽고 약 45 분 동안 중간 낮은 열에서 덮고 서서히 끓으십시오.
- 칠리를 마칩니다 : 물기가없는 콩, 토마토 및 소금을 넣습니다. 커버하고 열을 낮추고 30 분 동안 끓인 다. 요리 한 쌀 위에 뜨거운 봉사하십시오.
