Taquitos, 압연 타코 및 flautas는 매우 비슷한 요리입니다.
Taquitos는 스페인어로 작은 타코를 의미하며 정확히 말하면 타코스와 다른 점이 많지 않습니다. 타키 토스와 압연 타코는 둥굴 넓적한 옥수수 나무에 싸여 있으며 양쪽 모두 좁은 실린더 모양입니다. 타키 토스와 롤 타코에서는 재료와 조리 방법이 다를 수 있지만 살사, 사워 크림, 아가사올을 먹으면서 맛있게 드실 수 있습니다.
포함 된 성분
Taquitos는 노련한 쇠고기, 닭고기, 콩 또는 치즈를 옥수수 토틸라에 포장합니다. 압연 타코에서 같은 충전재를 사용할 수 있습니다. 그러나 롤 타코가 더 크기 때문에 쌀, 잘게 잘린 양파 및 잘 라페 노스 같은 추가 재료를 넣을 공간이 있습니다. 압연 타코는 밀가루 또는 옥수수 토틸라로 만들 수 있습니다.
그것은 모양에있다.
전통 타코는 반으로 접혀 고기와 치즈로 채워진 둥근 돌 띠야입니다. 파쇄 된 상추, 다진 토마토 또는 피코 데 갈로 - 다진 신선한 실란트로, 잘 라페 노스, 토마토, 양파의 혼합물이 고기와 치즈 혼합물 위에 겹쳐져 있습니다. 압연 타코 및 타키 토스는 오픈되어 있지 않으므로 추가 장식으로 채워질 수 없습니다. 이 두 가지 요리 모두 피코 데 갈로, 살사, 사워 크림, 아보카도와 같은 장식품이 옆에서 제공됩니다.
요리 방법
Taquitos는 튀김 냄비 또는 소테 팬에있는 얕은 기름 층에서 거의 항상 튀겨집니다. 압연 타코는 튀거나 구워 질 수 있습니다. 베이킹 팬에는 식용유가 뿌려지며 타코는 황금 갈색까지 구워집니다. 구운 타코는 기름에 튀긴 타코보다 튀김이 덜 까다 롭습니다. 기름으로 튀김하면 베이킹보다 음식을 더 빨리 익 힙니다. 음식 안쪽의 수분이 빠져 나갈 기회가 없으므로 음식의 바깥쪽에있는 수분이 거의 즉시 증발하여 파삭 파삭합니다.
Flautas, Enchiladas, 부리 토스 및 Chimichangas
타키와 롤 타코의 미묘한 차이에 혼란 스러우면 flautas, enchiladas, burritos 및 chimichangas를 고려할 때 혼란이 증가 할 수 있습니다. Flautas는 옥수수 똘 띠야로 만든 튀김 타코로 튀김입니다. Enchiladas는 밀가루 또는 옥수수 똘 띠야로 만들어지며 충전물 주위를 말린 다음 소스 아래에서 구운 것입니다. 프라이어에 쏟아져 나오는 필링에 대해 걱정할 필요가 없으므로 롤링 타코 또는 타 키토보다 엔 칠라 다에 더 많은 양이 채워집니다. 부리 토는 고온 충전물에 싸여있는 밀가루 똘 띠야입니다. 부리또가 튀겨지면 chimichanga라고 부릅니다. chimichanga와 rolled taco 또는 taquito의 차이점은 chimichanga의 양쪽 끝이 접히고 깔끔하게 정리되어 깔끔한 패키지를 만드는 반면 roll 된 taco와 taquito는 양쪽 끝에 열려 있다는 것입니다.
