렌즈 콩 대용 물

렌즈 콩의 상대적으로 중립적 인 맛, 저렴한 가격 및 탁월한 영양 상태는 거의 모든 요리에 훌륭한 보완 역할을 할 수 있음을 의미합니다. 교체 할 때 교체품을 제공 할 역할을 고려해야합니다.

가장 가까운 것 : 완두콩과 콩

렌즈 콩을 찾을 수있는 가장 가까운 대용 물은 완두콩과 콩과 같은 다른 종류의 콩과 식물입니다. 스플릿 완두콩은 렌즈 콩보다 약간 더 강한 "흙 같은"맛을 지니지 만 요리 될 때 모양과 질감이 동일합니다. 대부분의 콩은 비슷한 질감과 조리 과정을 가지고 있습니다.

또한 완두콩과 콩은 렌즈 콩과 거의 동일한 영양 프로필을 가지고 있습니다. 그것은 채식 렌즈 콩 타코 또는 채식 렌즈 콩과 같은 일부 조리법은 렌즈 콩이 함유하는 단백질과 섬유에 의존하여 영양 균형있는 식사를 만들기 때문에 중요합니다.

고단백 대용 물

당신이 채식주의자인 경우에, 고기는 렌즈 콩을 알맞은 대용품 일 수있다. 그것은 섬유 함량이 부족하지만 일반적으로 1 회 섭취량 당 단백질과 모든 필수 아미노산을 함유하고 있습니다.

그러나 많은 사람들이 식물을 기반으로 한 렌즈 콩을 먹기로 선택하고, 좋은 대체물로 작용할 수있는 단백질이 많은 다른 식물성 식품도 많이 있습니다.

두부
템페
텍스처 된 식물성 단백질 (TVP)
땅콩
카무 트
단백질 파우더

다른 대용 물

렌즈 콩의 정확한 모양과 크기를 복제하지 않으려는 경우 대체 가능성이 더 많습니다. 예를 들어 수프 나 캐서 롤에서는 렌즈 콩 대신에 왕성한 곡물을 사용하십시오. 현미, 보리, 밀가루 귀리, 노아 또는 불루 밀은 모두 접시를 두껍게 만들고, 질감을 추가하며, 유용한 영양소를 별도로 제공합니다.