왕성한 검보 같이 "가정 요리"라고하는 것은 없습니다. BTC 요리사 Dixie Grimes는 코카콜라와 블랙 커피를 그녀의 버전에 추가합니다.
올린 사람 : BTC 구식 식료품 점 요리 책 : Alexe van Beuren 의 남쪽 부흥 © 2014 에서 조리법 및 이야기 . 책 구입
칼 / Serv : 498 수율 : 8 준비 시간 : 0 시간 30 분 총 시간 : 3 시간 40 분 재료 6 메기 필레 요리 스프레이 2 tbsp. 검게하는 조미료 1/4 c. 올리브유 4 셀러리 하트 1 중간 양파 1 노란 피망 1 정향 마늘 1/4 c. 만능 밀가루 8 c. 해산물 또는 닭고기 국물 1 코카콜라 1은 토마토 페이스트 1 / 4 c를 할 수 있습니다. 마른 화이트 와인 2 큰술. 블랙 커피 3/4 파운드 신선한 오크라 1 패키지 냉동 오크라 2 온화한 Ro-Tel 토마토 주스 1 레몬 1 tbsp. 주방 꽃다발 소스 (참고 참조) 1 큰술. 발사믹 식초 1 큰술. 우스터 셔 소스 6 대시 매운 소스 2 베이 잎 tsp. 다진 신선한 백리향 1 큰술. 오래 된 베이 1 tbsp 조미료입니다. 알갱이로 만들어진 마늘 1 큰술. 양파 파우더 tsp. 갓 지상 소금 후추 2 큰술. 파우더 분말 (주 참조) 3 c. 요리 된 흰 쌀 요리법- 375도 F에 오븐을 예열하십시오. 그 사이에, 말린 종이 타월로 메기 필렛을 가볍게 치십시오. 스프레이로 베이킹 시트를 칠하고 따로 보관하십시오. 검은 사발 조미료 를 얕은 그릇에 넣으 십시오. 조미료에있는 각 등심의 양측을 가볍게 준설하고, 그 후에 준비한 과자 굽는 판에 두십시오. 지칠대로 지칠 때까지 생선을 굽습니다 (30 분). 식히기 위해 옆으로 두십시오.
- 중간 열에 8 쿼트 비축에서, 기름을 가열하십시오. 셀러리, 잘게 썬 양파, 피망을 넣고 약 10 분 동안 부드럽게 때까지 저어 준다. 다진 마늘을 넣고 5 분 더 익힌다. 끊임없이 교반하고 약 7 분 동안 황금색 갈색이 될 때까지 밀가루와 루를 첨가하십시오. 브로콜리, 코카콜라, 토마토 페이스트, 와인 및 커피를 부드럽게 때리기까지 약 15 분 동안 끓여주세요. 오크라, 토마토, 레몬 주스, 주방 꽃다발 소스, 식초, 우스터 셔 소스, 매운 소스, 베이 잎, 타임을 추가하십시오. 15 분 더 끓인다. 올드 베이, 과립 화 마늘, 양파 파우더, 갓 갈고 빻은 후춧가루와 소금을 넣어 맛보십시오. 가열을 낮추고 두껍게 될 때까지 요리합니다 (1 시간 15 분).
- 냄비에 조리 된 메기를 작은 조각에서 중간 조각으로 나누십시오. 파우더 파우더를 넣고 끓인 물로 45 분 동안 익힌다. 베이 나뭇잎을 제거하십시오. 소금으로 맛을 낸 계절. 8 개 그릇 사이에 검보를 나누고, ⅓ 컵 정도의 쌀을 얹고, 더 많은 파우더 분말을 뿌려서 장식하십시오.
