일년 중 언제든지 좋으며, 이 달콤하고 싱싱한 조미료는 훌륭한 바베큐 소스를 만듭니다.
칼 / Serv : 81 수확량 : 24 성분 4 파운드 신선한 복숭아 1 큰술. 올리브유 1/2 c. 다진 양파 6 정향 나무 마늘 1 c. 설탕 1 c. 사이다 식초 1/2 c. 말린 건포도 1/4 c. 껍질을 벗기고 신선한 gingerroot 길거리 강판- 커다란 주전자에 3 개의 1 병 병을 물로 덮어 끓을 때까지 가열하십시오. 멸균 10 분 끓으십시오. 깨끗한 종이 수건에 항아리를 배출하십시오. 작은 냄비에 3 병의 뚜껑과 밴드를 물로 덮어 서서히 끓으십시오. 더위에서 제거하고 사용할 준비가 될 때까지 뚜껑과 밴드를 물에 둡니다.
- 도마가있는 식품 가공 업체에서 퓨레 4 컵이 복숭아가됩니다. 조심스럽게 남아있는 4 컵의 복숭아를 자른다.
- 6 쿼트 소스 냄비에 열 오일. 양파와 마늘을 첨가하십시오; 황금까지 sauté.
- 소스에 섞어서 복숭아 퓌레, 다진 복숭아, 설탕, 식초, 건포도 및 생강을 넣습니다. 고열로 끓을 때까지 가열하십시오. 열을 낮추어 20-25 분 또는 혼합물이 6 컵으로 줄어들 때까지 가끔씩 저어 줄 때까지 요리하십시오.
- 뜨거운 물병에 처트니를 뿌려 라. 각 용기 상단에서 1/2 인치 이내로 채 웁니다. 뚜껑과 밴드가있는 인감. 끓는 물에서 10 분간 처리한다. 뚜껑의 중앙이 오목해질 때까지 뚜껑을 조이고 뚜껑을 닫아서 진공 봉인되었음을 나타냅니다. 항아리에 라벨을 붙여 시원하고 건조하고 건조한 곳에 보관하십시오.
영양 정보 는 1/4 컵 제공을위한 것입니다.
