아이스크림이없는 파이는 뭐니? 수제 프랄린 아이스크림을 파이의 쐐기 위로 내려 가거나 직접 즐기십시오.
Cal / Serv : 416 수율 : 4 컵 성분 1 1/4 c. 설탕 3/4 c. 피캔 1 큰술. 버터 8 큰 달걀 노른자 2 c. 무거운 크림 2 c. 전체 우유 1 바닐라 콩 1/2 tsp. 순수 바닐라 추출물 방향- 프랄린을 만드십시오 : 기름으로 베이킹 팬을 아낌없이 입히고 따로 마련하십시오. 중간 열에 작은 냄비에 3/4 컵 설탕과 1/4 컵 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 요리하십시오. 열을 높게 높이고 호박색이 될 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하고 피캔과 버터를 안으로 약동하십시오. 준비된 베이킹 팬 위에 부어 실온으로 식히고 조각들로 나눕니다. 따로.
- 아이스크림을 만드십시오 : 큰 그릇에 물과 얼음을 반쯤 채워 넣고 따로 보관하십시오. 그들이 두껍고 창백해질 때까지 큰 사발에있는 계란 노른자 및 잔여 설탕을 터십시오. 중간 스튜 냄비에있는 크림, 우유 및 바닐라를두고 다만 끓게 열을가하십시오. 끊임없이 털어 내고, 고온의 우유를 느리고 안정적인 흐름으로 노른자 혼합물에 첨가하십시오. 스튜 냄비에 돌아가고 혼합물이 숟가락의 뒤를 대략 입힐 때까지, 나무로되는 숟가락을 사용하여 일정하게 약동하는 중간 낮은 열에 요리하십시오 - 대략 2 분. 즉시 깨끗한 배지에 넣고 얼음 통에 놓습니다. 제조 업체의 지침에 따라 아이스크림 메이커에서 처리하십시오. 1 시간 동안 정지. 프롤린을 아이스크림으로 접어서 플라스틱 랩으로 덮고 단단해질 때까지 얼린다. 냉동실에 최대 1 주 동안 보관하십시오.
