이 왕성한 클래식은 커피, 디종 겨자, 붉은 절임을 절묘하게 차려 입습니다.
수율 : 4 - 6 준비 시간 : 0 시간 25 분 총 시간 : 8 시간 25 분 성분 2 1/2 c. 쇠고기 주식 3 tbsp. 다목적 밀가루 1 tbsp. Djion 겨자 정결 한 소금 갓 지상 후추 1 tbsp. 캐놀라 오일 2 1/2 파운드 생크림으로 잘게 자른 다음 2 인치로 자른다. 조각 3/4 c. 양조 커피 1 1/2 파운드 새 감자, 1/2 파운드 당근을 반으로 줄이면서 2 인치로 자른다. 1 / 2 파운드 파스 닙, 2 인치로 자른다. 조각 1 개의 양파, 다진 4 개의 마늘 정향, 다진 4 개의 신선한 백리향 sprigs, 장식용 잎 1 개 베이 잎 Cornbread, for serving 절인 된 붉은 양파 1 c. 양념 된 쌀 식초 1 마늘 정향, 다진 2 tsp. 코셔 소금 1/2 붉은 양파- Dijon, 1 티스푼의 소금, 6 쿼트 슬로우 쿠커의 1/2 찻 숱가락 후추를 함께 털어 내십시오.
- 중온 고열 이상의 대형 프라이팬에 오일을 가열하십시오. 소금과 후추로 양념을 치십시오. 일괄 처리하여 모든면에서 갈색으로 칠 때까지 4 ~ 6 분간 요리하십시오. 느린 요리기구에 제거하십시오; 예비 프라이팬. 예약 된 프라이팬에 커피를 넣고 요리 한 후 갈색 비트를 긁어 낸다. 30 초; 느린 요리 도구에 추가하십시오.
- 감자, 당근, 파스 닙, 양파, 마늘, 백리향 및 베이 리프를 천천히 밥솥에 넣고 저어 합칩니다. 쇠고기가 부드러울 때까지 덮고 요리하십시오, 7-8 시간 동안 낮거나 3-4 시간 동안 높습니다. 백리향 sprigs 및 베이 잎을 폐기하십시오. 소금과 후추로 계절을 정하십시오.
- 백리향 잎과 절인 붉은 양파, 옥수수 빵을 곁들여 봉사하십시오.
- 절인 붉은 양파 만들기 : 쌀 식초, 마늘, 1/2 컵 물, 중간 숟가락에 찻 숟가락 2 센트짜리 소금을 함께 저어줍니다. 중간 열에 서서히 끓으십시오. 열에서 제거하고 1/2 얇게 썬 붉은 양파를 저어줍니다. 부드럽게 될 때까지 서서, 25 ~ 30 분.
