브런치가 가장 좋아하는이 조리법으로 사랑스런 베이글로 옥수수 토핑, 케이 퍼, 붉은 양파를 맛있는 매운 알맹이로 만듭니다 (왼쪽 사진). 또한, 몰트 식초가 들어간 클래식 Deviled Eggs 의 요리법을 시도하십시오.
수확량 : 12 준비 시간 : 0 시간 20 분 총 시간 : 1 시간 20 분 성분 12 큰 계란 2 tsp. 흰 식초 1 c. 사우어 크림 1/4 c. 다진 붉은 양파 2 큰술. 신선한 레몬 주스 4 oz. 훈제 연어 24 케이 퍼 방향- 고온의 큰 냄비에 계란, 식초 및 충분한 찬물을 넣어 1 인치까지 끓입니다. 중불을 유지하고 8 분 동안 계란을 요리하기 위해 열을 중간 높이로 줄입니다. 차가운 물 아래에서 배수와 달걀을 마신다. 차가운 물을 그릇에 채우고 알을 넣고 20 분 동안 앉아서 상온에서 식히십시오.
- 계란을 껍질을 벗기고 길이를 반으로 줄이십시오. 노른자위를 제거하고 중간 그릇으로 옮깁니다. 서빙 접시에 흰색을 치워 두십시오. 포크로, 푹신 할 때까지 노른자위를 끊으십시오.
- 노른자위에는 사워 크림, 붉은 양파, 레몬 주스, 훈제 연어를 넣으십시오. 혼합.
- 달걀 흰자를 채 웁니다. 각각 2 개의 케이 퍼로 장식하십시오. 적어도 30 분 동안 또는 봉사 할 준비가 될 때까지 덮고 냉장하십시오.
