우리의 봄 양파 스프는 겨울에 가장 좋아하는 치즈 깔끔한 프렌치 양파 수프의 가벼운 버전입니다. 뜨거운 수프를 제공 할 때 깊은 그릇은 국물의 따뜻함을 유지하는 데 도움이됩니다. 서빙하기 전에 뜨거운 물 아래에서 그들을 실행하여 열 그릇.
칼 / Serv : 236 수율 : 5 성분 2 c. 파 2 큰술 무염 버터 1 큰술. 올리브 오일 1 큰 양파 2 큰술. 셰리 3은 소 나트륨 쇠고기 국물 1 큰술 수 있습니다. 레몬 주스 1/4 tsp. 소금 1/4 tsp. 후추 5 조각 프랑스 빵 1 정향 마늘 5 조각 그뤼 에르 치즈 방향- 녹색 양파를 희롱하십시오 : 큰 그릇에 물과 얼음을 채워두고 따로 보관하십시오. 큰 냄비에 소금물을 넣어 끓으면, 파를 넣고 1 분간 얼룩을지게하십시오. 식힌 얼음 통에 양파를 옮겨 식힌다. 배수하고 옆으로 두십시오.
- 수프를 만드십시오 : 오븐을 450 섭씨도에 미리 데우십시오. 중간 열에 큰 스튜 냄비에 버터와 올리브 기름 1 개를 가열하십시오. 양파를 넣고 황금까지 요리하십시오 - 약 8 분.
- 셰리를 넣고 2 분 동안 요리하고 쇠고기 국물을 넣고 끓인 후 20 분 동안 요리하십시오. 레몬 주스, 소금, 후추 및 잔여 버터를 약동하십시오.
- 마늘로 빵 조각을 문질러 베이킹 시트에 놓고 2 분 동안 오븐에서 토스트합니다. 치즈 1 조각을 토스트 한 다음 치즈가 녹을 때까지 굽고 상단은 황금색입니다 - 약 4 분이 더 소요됩니다. 녹색 양파를 따뜻한 스프에 넣고 그릇 사이에서 균등하게 나누고 치즈 토스트로 윗부분을 만듭니다. 즉시 복무하십시오.
