Savarins는 유명한 프랑스의 정치가이자 요리사 인 Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)이라는 이름의 버터 같은 효모 발효 케익입니다.
Cal / Serv : 329 수율 : 10 성분 1/2 c. 따뜻한 물 1 패키지 활성 건조 효모 1 tsp. 과립 설탕 2 큰술. 과립 설탕 3 c. unsifted 다목적 밀가루 1/2 tsp. 소금 4 큰 계란 8 tbsp. 버터 1 qt. 신선한 큰 딸기 식물성 기름 요리 스프레이 과자 장수 설탕 (선택) 딸기 대황 시럽 약도- 작은 그릇에, 물, 효모 및 1 개의 찻 숱가락 알갱이로 만든 설탕을 결합하십시오; 효모를 녹이기 위하여 저어. 거품이 날 때까지 기다리십시오 - 약 5 분.
- 큰 사발에서는, 나머지 2 개 큰 스푼 과립 설탕, 가루 및 소금을 결합하십시오. 효모 혼합물 및 계란을 첨가하십시오; 나무로되는 숟가락으로, 가루 혼합물 5 분을 치대십시오. 반죽이 젖을 것이다. 깨끗한 주방 타올로 그릇을 덮으십시오. 반죽이 따뜻한 장소에서 초안에서 벗어나 크기가 두 배가 될 때까지 올리십시오 - 약 1 1/2 시간.
- 요리 용 스프레이로 10 인치 링 몰드를 가볍게 코팅하십시오. 나무로되는 숟가락으로, 반죽으로 버터를 치대십시오; 링 곰팡이로 스푼. 주방 수건으로 덮고 크기가 거의 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 일어나십시오 (약 1 시간).
- 375도에 오븐을 가열하십시오. 황금 갈색 및 확고한까지 굽으십시오 - 20 25 분. 냄비에 10 분 식히십시오. 냄비에서 사바린을 풀어 라. 철사 선반에 unmold하고 차가운 시키십시오 15 분.
- 봉사하려면 케이크 접시에 사바리아를 두십시오. 원하는 경우 과자 장수 설탕으로 딸기와 먼지로 센터를 채 웁니다. Strawberry-Rhubarb Syrup을 제공하십시오.
