주방장 Suvir Saran은 그의 가장 좋아하는 미국 음식과 그의 뉴 델리 유년기의 활기찬 풍미로 7 월 4 일을 기념합니다. masala 프라이드 치킨, 카레 양념 달걀, 생강 아이스 티 등을위한 의자를 가져옵니다. 
Cilantro, Jalapenos, Curry와 함께 계란을 먹는다.
Saran의 메가 와트 버전의 매운 계란에는 캐러멜 처리 된 양파, 실란트로 및 삼바 분말 및 카레 잎과 같은 인도 향신료가 포함됩니다. "농장에서 나는 신선한 계란은 신의 맛을 간직합니다."Saran은 마요네즈와 크림 fraîche를 달걀 노른자에 넣고 실크처럼 매운 맛을내는 충전물을 만듭니다.
조리법 : 실란트로, 잘 라페 세스, 카레가 든 매운 달걀
매콤한 병아리 콩 및 감자 파이 컵
Flaky phyllo 컵 코랄 zesty chickpeas, 감자, 요구르트 및 처트니 인도 거리 스낵 chaat papri 에 걸릴에.
조리법 : 매콤한 병아리 콩 및 감자 파이
버터 밀크 브리딩 프라이드 치킨 마살라
프라이드 치킨은 garam masala, 고수풀, 생강, 카이엔과 함께 버터 밀크 브라인에 향신료를 빚지고 있습니다.
조리법 : 버터 밀크 브린 튀김 치킨 마살라
여름 토마토 파이
엄선 된 토마토, 신선한 바질 및 비스킷 껍질이 여름 맛의 파이에 모이게됩니다.
조리법 : 여름 토마토 파이
농가 파삭 파삭 한 크림 감자
주방장은 전분이 적고 딱딱한 감자를 사용합니다. 샐비어, 로즈마리, 백리향 및 허브 프로방스는 푸르른 향기가납니다. 크림 같은 수플레 같은 센터가있는 싱싱한 감자의 경우, Saran parboils spuds를 넣고 올리브 오일과 버터가 든 버터에 넣고 오븐에 넣습니다.
조리법 : 농가 파삭 파삭 한 크림 감자
민트, 라임, 볶은 땅콩이 든 Slaw
땅콩, 설탕, 석회는이 도롱뇽을 짠맛이 있고 달콤하며 타르트로 만듭니다.
조리법 : 박하, 석회 및 볶은 땅콩이 든 Slaw
피스타치오 - 카 다멈 파운드 케이크
지상 피스타치오와 카 다몬의 반점은 파운드 케이크에 풍미있는 깊이를 가져옵니다. 이 네 가지 성분의 레몬 유약은 머핀, 스콘 또는 쿠키에 고급스러운 처치를 제공하는 쉬운 방법을 제공합니다.
조리법 : 피스타치오 - 카 다멈 파운드 케이크
Maya Kaimal의 다음 여름 바베큐
