이 달콤한 옥수수 머핀은 부드럽고 맛있고 오하이오로 간단합니다! 그들은 한 시간 이내에 모여 자연스러운 단맛을 많이 포함하고있어서 아침, 오후 또는 오후에 가장 맛있는 차를 제공합니다. 그들을 따뜻하게 대접하고, 여분의 꿀과 녹은 버터를 가볍게 발라서 정말 맛있는 것을 준비하십시오.
필요한 것들
- 다용도 밀가루 4.6 온스 (130 그램)
- 옥수수 4.6 온스 (130g)
- 2 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 소금 1 작은 술
- 실온에서 무염 버터 5 온스 (140 그램)
- 과립 설탕 4.6 온스 (130 그램)
- 2 개의 큰 계란, 실온에서
- 1.4 온스 (40 그램) 꿀, 황금 시럽 또는 당밀
- 1 작은 술 바닐라 콩 추출물
- 1 티스푼의 계피, 선택 사항
- 그리스 요구르트 10 온스 (280 그램)
- 옥수수 퓌레 4.2 온스 (120 그램)
- 원당 1.7 온스 (50 그램)
1 단계 : 준비 및 예열
오븐을 350 화씨 / 180 섭씨로 예열하십시오. 페이퍼 라이너로 12 컵 머핀 팬을 정렬하거나 녹인 버터 또는 중성 오일로 컵을 잘 윤활하십시오.
2 단계 : 건조한 성분을 털어 내기
큰 그릇에 밀가루, 옥수수 가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 털어 내십시오. 사발을 옆으로 놓으십시오.
3 단계 : 버터, 설탕, 달걀 크림
중간 속도로 설정하고 패들 첨부 또는 휴대용 전기 beaters와 장착 스탠드 믹서에서 가볍고 푹신한, 4 분까지 버터와 설탕을 함께 크림. 그런 다음, 한 번에 하나씩 달걀을 넣고 한 번에 한 개씩 더 넣고 한 번씩 더 넣으십시오. 그릇의 바닥과 측면을 긁어 내기 위해 필요에 따라 혼합을 중단하십시오.
4 단계 : Flavorings 추가
꿀, 바닐라 콩 추출물 및 계피 (사용하는 경우)를 때리는 버터 혼합물에 넣으십시오. 잘 결합 할 때까지 계속 치십시오.
5 단계 : 액체 성분을 털어 내기
그 사이에, 중형 사발에서 요구르트 및 감미 옥수수 퓌레를 함께 터십시오.
6 단계 : 액체 및 건조 성분 첨가
믹서 속도를 낮추고 모든 액체 성분을 첨가하십시오. 그런 다음 모든 건조한 재료를 넣으십시오. 모든 재료가 배터 전체에 결합 될 때까지 혼합하십시오. 스탠드 믹서에서 그릇을 꺼내고 고무 주걱으로 손으로 혼합하여 부드럽고 균일 한 타자를 만듭니다.
7 단계 : 라이너 사이의 타자 나누기
준비된 머핀 라이너 사이에서 배터를 나눕니다. 가득 채우는 방법의 2/3 이상을 채우지 않도록하십시오. 원두 설탕 1 작은 술과 함께 머핀 상판 각각을 뿌리십시오.
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머핀이 황금이 될 때까지 굽고 약 25 분에서 30 분 정도 만져 봄. 15 분 동안 냄비에서 식히고 철저히 식혀서 철저하게 식힐 수있게하십시오.
9 단계 : 검색 및 저장
원하는 경우 버터 한 덩어리, 꿀 이슬 맺힘 및 편한 된 바다 소금 뿌림으로 따뜻한 달콤한 옥수수 머핀을 제공하십시오.
머핀은 만들기의 날 따뜻하고 신선한 먹이는 것이 최상이지만 실온에서 최대 3 일 동안 저장할 수 있습니다. 머핀을 밀폐 된 컨테이너에서 최대 2 개월 동안 동결시킬 수도 있습니다. 필요할 때 재가열하십시오!
