블루 베리는 이러한 크림색 머랭을 완벽하게 얼룩지게합니다.
수확량 : 8 인분 준비 시간 : 0 시간 30 분 총 시간 : 13 시간 0 분 성분 회전 된 머랭 1/2 c. 블루 베리 1 c. 과립 설탕 1 큰술. 옥수수 녹말 4 큰 달걀 흰자위, 실온에서 1/4 tsp. 타르타르 크림 꼬집음 소금 1/4 tsp. 순수 바닐라 추출물 1 1/4 c. 휘핑 크림 1 큰술. 과자 장수의 설탕 Blueberry Sauce 1/4 c. 설탕 1 1/2 tsp. 옥수수 녹말 소금 꼬치 소금 1 1/2 c. 신선한 블루 베리 1/4 c. 물 1 큰술. 신선한 레몬 주스 1/2 tsp. 순수 바닐라 추출물 방향- 오븐을 225 ° F로 예열하십시오. 양피지에 과자 굽는 판을 일렬로 세우십시오. 전자 레인지는 약 30 초 정도 따뜻할 때까지 전자 레인지에 보관할 수 있습니다. 미세한 와이어 메쉬 여과기를 그릇에 붓습니다. 고체를 버린다.
- 과립 설탕과 옥수수 녹말을 그릇에 함께 털어 내십시오. 약 1 분 동안 거품이 날 때까지 전자 믹서로 달걀 흰자위를 중속으로 때려보세요. 혼합 될 때까지 치는 타르타르와 소금 크림을 첨가하십시오. 믹서 속도를 중간으로 낮추고 서서히 설탕 혼합물, 1 큰술을 넣고 혼합물이 광택 있고 뻣뻣한 봉우리 형태가 될 때까지 치십시오. 설탕은 1 ~ 2 분간 녹입니다. 바닐라에서 이길.
- 머랭 위에 지그재그 모양으로 보존 식품의 4 분의 1을 비비십시오. 준비한 과자 굽는 판에 머랭 혼합물의 2 개 분대 (각 대략 1/3의 컵)를 얹으십시오. 채우기를 유지하기 위해 각 머랭의 중앙에 들여 쓰기를하십시오. 절차 3 번 더 반복하십시오.
- 창백한 황금색과 외면이 빵 껍질을 형성 할 때까지 굽습니다 (1 시간 15 분에서 1 시간 30 분). 오븐을 끄십시오. 머랭을 오븐 안에 넣고, 문을 닫은 채로 12 시간 동안 켜십시오.
- 중간 봉우리가 형성 될 때까지 고속으로 전기 믹서로 약 1 분 동안 크림과 과자 장수 설탕을 치십시오. 휘핑 크림과 블루 베리 소스로 머랭을 채 웁니다. 즉시 복무하십시오.
- 블루 베리 소스를 위해 중간 설탕에 설탕, 옥수수, 소금을 함께 저어줍니다. 신선한 블루 베리, 물 및 신선한 레몬 주스를 저어. 중간 정도의 고열로 끓여서 약간의 블루 베리가 터질 때까지 자주 저어주세요. 1 ~ 2 분. 열에서 제거하고, 바닐라 추출액에서 약동하십시오. 완전 차가워 요.
