질경이 란 무엇입니까?

질경이 란 무엇입니까?

초목은 모양과 질감이 일반적인 바나나와 비슷하지만 설탕 함량이 낮을수록 넓어집니다. 과일 또는 사막 품목으로 간주되는 바나나와 달리 남아메리카, 아프리카, 인도 남부 및 특히 카리브해 지역의 사람들은 보통 질경이를 굽거나 프라이드하여 주식으로 사용합니다. 질경이를 살펴보고, 요리의 전통적인 용도와 플랜 튼으로 만들 수있는 몇 가지 요리를 살펴보십시오.

질경이 란 무엇입니까?

제비꽃은 속 Musa와 종 paradisiaca입니다. 그들은 세계의 많은 지역에서 매일 식단의 상당 부분을 차지합니다. 바나나 다음으로, 질경이는 상당히 큽니다. 사람들은 일반적으로 원시 또는 혼자 먹지 않으며, 바나나의 단맛과 벨벳 같은 질감이 없기 때문에 어떤 식 으로든 준비하지 않아도됩니다.

설 익은 : 간단한 전분

카리브해, 특히 쿠바와 남아메리카의 일부 지역에서, 질경이는 감자가 유럽과 미국에있는 것과 매우 흡사합니다. 수풀은 일반적으로 익은 때 삶거나 튀겨지며, 초록색입니다. 그들은 더 크고 바나나보다 많은 양의 전분과 설탕을 함유하고 있기 때문에 기본적인 칼로리의 완벽한 공급원이됩니다. 칩 두배 튀김을 할 때, plantains는 코스타리카, 콜롬비아 및 라틴 아메리카의 다른 지역에서 "totones"라고 불리는 감자 칩보다 더 풍성한 간식을 만듭니다.

튀김 : 가장 흔한 접시

plantains를 튀기려면 복잡한 재료 나 도구가 필요하지 않습니다. 녹색이 아닌 완전히 익은 plantains를 껍질을 벗기고 대각선으로 자릅니다. 다음으로, 프라이팬에 카놀라 또는 기타 조리 용 기름의 얕은 수준을 가열하고 갈색 인 동시에 가장자리에 약간 파삭 파삭 할 때까지 뜨거운 기름 위에 질경이 조각을 저어줍니다. 원한다면 약간의 소금이나 설탕, 또는 둘 다를 첨가하십시오. 그러나 향신료가 없더라도 튀긴 plantains는 맛있는 간식이나 반찬을 만듭니다.

식물의 다른 용도

많은 문화권에서는 열매 외에 질경이 식물의 다른 부분을 사용합니다. 남부 인도 사람들은 잎을 전통 요리의 접시로 사용합니다. 페루 사람들은 질경이 잎을 자르고 타 말레를 감쌀 때 옥수수 줄기 대신에 사용합니다. 아프리카의 일부 지역에서는 사람들이 부드러운 중앙 식물 줄기와 어린 새싹을 요리하고 먹습니다.

어디에서 플랜 튼을 얻을 수 있습니까?

질경이를 요구하는 요리법은 일반적인 바나나로 만들면 바뀌지 않습니다. 그러나 표준 식료품 점에서는 플랜 튼을 찾을 수 없습니다. 당신이 plantains와 제조법을 만들고 싶다면 아프리카, Carribbean 또는 특히 히스패닉 음식 전문 상점에서 그들을 찾으십시오. 또한, Whole Foods와 같은 대부분의 자연 식품점은 날판을 운반합니다.