꼭대기가 열리거나 고사리가되기 전에 아스파 라 거스 창을 잘라냅니다.
나이 든 정원 채소와는 달리 아스파라거스 (Asparagus officinalis)는 미국 농무부 공장의 4 ~ 8 구역에서 발견되는 다년생 식물입니다. 예전의 원예 가이드는 종종 아스파 라 거스 원예를 복잡하게하여 종종 실제보다 더 복잡하게 보입니다. 가볍고, 배수가 잘되는 토양에 햇살 가득한 아스파라거스는 10 년 이상 번성하여 채소밭에서 최고의 투자를 할 수 있습니다. 수확은 식재 후 1 ~ 2 년에 시작되어 매년 몇 주 동안 계속됩니다.
젊은 식물
첫 번째 재배 시즌에 성장이 활발하면 다음 봄에 심기 후에 몇 개의 창을 수확 할 수 있습니다. 영창은 주간 기온이 화씨 약 50도까지 상승하기 시작할 때 시작됩니다. 창을 2 ~ 3 주만 수확하십시오. 다음 시즌, 최대 4 주 동안 매일 창을 수확합니다.이 제한된 수확은 강력한 뿌리 시스템을 개발하는 데 필요한 식물의 에너지를 절약합니다.
성숙한 식물
3 년 이상 된 성숙한 식물은 기상 조건에 따라 최대 6 주 동안 수확 할 수 있습니다. 창은 이른 봄에 처음 나타 났을 때 가장 두껍습니다. 추수가 계속되고 날씨가 따뜻해지면 창은 더 얇아집니다. 스피어스가 연필 정도라면 수확을 중단하십시오 - 일반적으로 4-6 주가 소요됩니다. 스피어스가 열리고 높이가 4 ~ 6 피트에 달하는 양치 같은 성장을하게하십시오. 늦은 가을이나 겨울에 식물을 자르십시오, 오직 갈색으로 변한 후에야합니다.
추수 확장
봄 아스파라거스 시즌은 한순간입니다. 아스파 라 거스 애호가에게는 너무 짧습니다. 수확을 연장하기 위해 두 개의 분리 된 아스파라거스 패치를 재배하는 것이 Clemson University Extension을 제안합니다. 전통적으로 봄에 한 가지 패치를 수확하지만 다른 패치는 수확하지 않습니다. 대신, 그것을 밖으로 고사리 수 있습니다. 여름 한여름에 그것을 자르십시오. 이 패치에 포함 된 식물은 2 주 또는 3 주 동안 새로운 성장을 보일 것이며, 아스파라거스 시즌이 공식적으로 끝난 후에도 오랫동안 신선한 아스파라거스를 즐길 수 있습니다.
수확 팁
아스파 라 거스를 수확하려면 토양 표면 바로 위를 자르거나 스냅합니다. 토양 표면 아래로 스피어스를 자르지 마십시오. 뿌리를 손상시키고 식물이 질병에 더 취약해질 수 있습니다. 식물이 시원할 때 아침에 아스파 라 거스를 먼저 수확하십시오. 아스파 라 거스는 매우 부패하기 쉽습니다. 얼음물에 즉시 창을 내리십시오. 배수구를 말리고 두드려 두십시오. 잘게 잘린 아스파라거스를 하루에서 이틀 내로 사용하십시오. 맛있는 창은 나중에 사용할 수 있도록 동결 될 수 있습니다.
