뒤뜰 굽는 것을 좋아해. 매년 나는 모든 것을 다 먹어 치우는 바베큐 소스를 하나 가지고있는 경향이 있습니다. 햄버거, 스테이크 또는 생선인지 여부는 중요하지 않습니다. 하나를 골라 골고루 먹습니다. 올해 내 소스 소스는 TorchBearer Sauces의 Pineapple Papaya입니다. 딸과 나는 Rhinebeck의 Country Living Fair에서 샘플을 찍었을 때 처음 딥에 빠졌습니다. 이전에 우리가 하나도 사지 않는다고 발표 했음에도 불구하고. 더. 의회.
우리는 아직 구운 적이 없지만, 소스는 논스톱 샘플로 채취 중입니다. 토치 베어의 공동 설립자 인 벤 스미스 (Ben Smith)는 맛있는 소스에 체다 치즈를 담그고있는 것을 발견했을 때 친구에게 자신을 설명해야한다고 느꼈지만 20 개 이상의 상을 수상한 소스에 대한 훌륭한 점 중 하나는 그것은 비 전통적 방식으로 모든 종류의 것들에 사용될 수 있다는 것입니다.
그들의 가장 많이 팔린 오 마이 마늘 소스를 가져 가라. "녹색 병아리 깡통을 열고 마늘 소스 4 ~ 6 온스를 더해서 함께 섞으십시오. 당신이 가질 수있는 최고의 후 머스가 될 것입니다 - 타히니가 필요하지 않습니다."스미스가 말했습니다. "나는 그것을 파스타 소스에 담았거나 놀라운 마늘 파마산 날개를 만들거나 슈퍼 마늘 빵을 만들기 위해 그것을 사용합니다."
스미스는 자신의 모든 천연 소스를 사용하여 칵테일 ( 'Real Man Margaritas')에서 디저트에 이르기까지 전채 요리에 이르기까지 모든 것을 만들어 낼 수 있다고 말합니다.
"우리는 소스에 많은 양의 소금이나 식초를 사용하지 않고 매우 깨끗합니다. 사람들은 맛을 정말 맛볼 수 있다고 생각합니다." - 벤 스미스
Smith와 Harrisburg, Pennsylvania 지역의 대학생 중 2 명은 학생들이었을 때 소스를 준비하기 시작했습니다. 스미스는 "우리는이 미친 파티를 열어 친구들과 가족을 죽이려하지만, 계속해서 돌아오고있다"고 말했다. "우리는 요리하는 것을 좋아하는 많은 사람들이다."
이 회사는 2005 년에 공식적으로 출시되었으며, 핫 소스는 여러 국가 핫 소스 대회에서 상을 받기 시작했습니다. 적절하게 명명 된 슈퍼 핫 좀비 묵시 소스는 "나는 좀비 묵시록에서 살아 남았습니다. 오늘날 Smith와 David "Vid"Lynch (제 3의 창립자는 회사와 더 이상 존재하지 않음)는 1 년에 약 90 개의 박람회 및 축제에서 그들의 소스를 판매합니다. 그들은 또한 브루클린의 Heatonist, 핫 소스를 전문으로하는 상점, TorchBearerSauces.com과 같은 세련된 상점에서 판매됩니다.
TorchBearer의 Mango-Papaya 디저트 소스 한병을 손에 넣을 수 있다면 칵테일에 혼합하는 데 특히 적합하다는 것을 알아야합니다. Smith의 "Real Man Margarita"를 집에서 만들고 싶습니까? 아래의 요리법을 확인하십시오.
성분 :
- 1 ½ oz 데킬라
- ½ oz 트리플 초
- 1 온스 레몬 또는 라임 쥬스
- TorchBearer의 망고 - 파파야 디저트 소스 2 큰술
- 1 티스푼 가루 설탕
- 얼음
지도:
블렌더에 모든 재료를 혼합하십시오. 레몬 또는 라임 껍질로 마가리타 잔을 문지르고 소금에 담그십시오. 부어서 봉사하십시오.
내슈빌, 라인 베크, 콜럼버스, 애틀란타에서 개최되는 컨트리 리빙 페어 ( Country Living Fairs)에 참여하십시오. 이곳에서 200 개 이상의 업체, 음식 및 공예품 시범 및 훌륭한 음식을 만나실 수 있습니다. 미리 stellashows.com을 방문하여 티켓을 구입하십시오.
