셀러리 뿌리, 양귀비, 순무 및 당근을 포함한 뿌리 채소의 메들리가이 요리에 즐거운 단 것을 제공합니다. 야채가 부드러워 질 때까지 압력을 가하여 함께 요리하면 크림 같고 매끄러운 상태로 쉽게 퓌레를 만들 수 있습니다. 사워 크림 덩어리와 향신료 뿌림이 돋보이는 수프입니다.
칼 / Serv : 198 수확량 : 8 성분 2 tbsp. 올리브 오일 1 1/2 c. 양파 2 큰술 마늘 6 c. 닭고기 주식 2 tbsp. 사과 사이다 식초 1 파운드 셀러리 루트 3/4 파운드 베이킹 감자 3/4 파운드 고구마 1/2 파운드 파닉스 1/2 파운드 당근 1/4 파운드 순무 1/2 tsp. 신선한 gingerroot 1/2 tsp. 소금 1/4 tsp. 커민 1/4 tsp. 카레 1/4 tsp. 계피 tsp. 카이엔 고추 방향- 스프를 만드십시오 : 고열로 압력솥에서 기름을 가열하십시오. 약 3 분 동안 부드러워 질 때까지 양파를 넣고 볶습니다. 마늘과 sauté 1 분 더 추가합니다. 나머지 재료를 넣고 압력솥 뚜껑을 밀봉 한 다음 밥솥을 고압으로 가져갑니다. 고압을 유지하고 8 분 동안 요리하기에 충분하도록 열을 줄입니다. 퀵 릴리스 방법으로 압력을 풀고 조심스럽게 뚜껑을 제거합니다.
- 스프를 퓌레 : 블렌더 또는 푸드 프로세서로 수프를 옮겨 부드럽게 섞습니다. 뜨거운 서빙.
