이 특이한 사과 파이는 감미로운 맛의 향기를 모두 제공하여 인상적인 휴일 디저트를 제공합니다.
Cal / Serv : 596 수율 : 8 Prep Time : 0 시간 40 분 Total Time : 2 시간 45 분 성분 2 1/4 c. 다목적 밀가루 2 스틱 차가운 무염 버터 2 tbsp. 차가운 무염 버터 1/2 c. 밝은 갈색 설탕 1 tsp. 소금 5 큰술. 차가운 우유 4 중간 중간 할머니 스미스 사과 4 중간 매킨토시 사과 2 tsp. 계피 1 tsp. 지상 육두구 1/2 tsp. 지상 정향 2 tsp. 잘게 썬 신선한 로즈마리 3 큰술. 인스턴트 타피오카 1/2 c. 벌꿀 1 큰 달걀 굵은 설탕 엑스트라 샤프 체다 (옵션) 방향- 푸드 프로세서에서 밀가루, 2 스틱 버터, 1 / 4 컵 흑설탕, 버터 플레이크가 1/2 인치 정도 될 때까지 소금을 섞으십시오. 반죽이 단지 공을 만들기 시작할 때까지 한 번에 1 큰 스푼의 우유를 넣으십시오. 반죽을 2 개의 공으로 나누고 약간 평평하게하고 플라스틱 랩으로 단단히 감싼다. 최소 1 시간 또는 최대 1 일 동안 냉장 보관하십시오.
- 중간 그릇에 사과를 남은 흑설탕, 향료 및 타피오카와 함께 섞으십시오. 꿀을 넣고 섞을 때까지 저어줍니다.
- 오븐을 400 ° F에 미리 데우십시오. 가볍게 가루로 만들어진 표면에, 11 인치 둥근에 식힌 반죽의 1 개의 공을 밖으로 구르십시오. 9 인치 깊이 접시 파이 접시에 맞 춥니 다. 반죽의 가장자리를 다듬어서 1 인치 오버행을 남겨 둡니다. 파이 프라이팬에 사과 채우기를 더하고 나머지 2 큰 스푼 버터 바트로 점을 찍으십시오.
- 격자 피라미드를 만들려면 : 가볍게 가루로 빻은 표면에서 반죽의 두 번째 공을 1/8 인치 두께의 13 x 5 인치 직사각형으로 만듭니다. 피자 휠, 굵은 생과자 커터 또는 껍질을 벗기는 칼을 사용하여 반 인치 와이드 스트립 10 개를 자릅니다. 스트립을 직조하여 격자 패턴을 형성합니다.
- 격자 껍데기에 브러쉬 달걀 씻기. 거친 설탕을 뿌려 라. 오븐의 중간 선반에 파이를 굽으십시오. 거품이 발생할 수있는 주스를 잡으려면 하단 랙에 쿠키 시트를 놓습니다. 30 분 후에 오븐에서 파이를 꺼내고 타는 것을 방지하기 위해 호일로 빵 껍질의 가장자리를가립니다. 주스가 버블 링 될 때까지 계속 굽습니다 (50 분 이상). 파이를 와이어 랙으로 옮겨 45 분간 식힌다. 원하는 경우 체다 슬라이스로 따뜻하게 제공하십시오.
