London broil은 일반적으로 약 1 인치 두께의 옆구리 스테이크를 잘라낸 것입니다. 그것의 이름에 진실하게, 그것은 스테이크를 구워서 전형적으로 준비된다. 그러나, 좋은 런던 broil를 또한 생성하는 요리의 다른 방법이있다. 이 스테이크의 트릭은 서빙하기 전에 곡물에 대한 얇은 조각으로 자르는 것입니다. 이렇게하면 고기가 자르고 자르기 쉬워집니다.
양념
London broil은 매리 네이드의 혜택을받는 쇠고기입니다. 마리 네이드는 풍미를 더하고 고기도 부드럽게합니다. 식료품 점에있는 일부 마리 네이드는 30 분 만에 작업 할 수 있지만 최상의 결과를 얻으려면 고기를 적어도 1 시간 동안 마리 네이드에 담궈 야합니다. 마리 네이드는 2 부분의 오일과 1 부분의 산의 기본 제조법을 사용하여 집에서 만들 수 있습니다. 소금, 후추, 허브, 겨자 또는 마늘과 같은 다른 조미료를 첨가하여 매리 네이드의 풍미를 더하십시오.
불타는
London broil을 요리하는 가장 일반적인 방법은 그것을 굽히는 것입니다. 오븐을 예열하지 마십시오. 대신 랙을 가장 높은 곳에 놓습니다. 마리 네이드에서 London broil을 꺼내 냄비에 올려 놓습니다. 오븐에 넣고 브로일러를 높게 놓습니다. 7 ~ 8 분 동안 요리 한 다음 뒤집어 7 ~ 8 분 동안 요리하십시오. 슬라이싱하기 전에 5 ~ 10 분 정도 앉아서 제거하십시오.
굽고있는 것
런던의 브로일도 구울 수 있습니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 그릴을 중간 설정으로 예열하십시오. 마리 네이드에서 London broil을 꺼내서 마리 네이드를 버립니다. 그릴에 놓고 측면 당 8 ~ 10 분 동안 요리하여 원하는 맛을 낸다. 육류 온도계는 완벽 함을 위해 조리 된 것을 확인하는 데 도움이됩니다. 완료되면 그릴에서 꺼내고 5 ~ 10 분간 썰어 놓습니다.
