예쁜 보라색과 녹색 콩은이 간단한 샐러드에 화려한 색을 더합니다. 정말 아름답게 구성된 접시에 다른 콩을 섞어서 사용하십시오.
칼 / Serv : 295 수확량 : 12 서빙 준비 시간 : 0 시간 35 분 총 시간 : 0 시간 35 분 성분 코셔 소금 2 파운드 보라색, 녹색 또는 노란색 덤불 또는 스냅인 콩 1 파운드 두꺼운 커팅 베이컨 5 tbsp. 신선한 레몬 주스 1 tbsp. 디종 겨자 1 정향 마늘 1 c. 식물성 기름 1/2 c. 버터 밀크 갓 지상 후추 2 큰술. 다진 신선한 향신료 2 점. 체리 토마토 1 파운드 아기 arugula 또는 아기 샐러드 믹스 1 뭉치 신선한 바질 2 tbsp. 가늘게 썰어 보존 된 레몬 2 큰술. 올리브 기름 지시- 중간 정도의 고열로 끓인 소금물로 된 큰 냄비를 가져 오십시오. 콩을 물에 넣고 1 ~ 2 분 정도 익힌다. 콩을 배수하고 베이킹 트레이로 옮겨 약간 식히십시오.
- 한편, 중 고열의 대형 주철 프라이팬에서 3 ~ 4 분 정도 선명하고 깊은 황금빛 갈색까지 베이컨을 요리하십시오. 베이컨을 종이 수건으로 뒤집은 판에 옮깁니다. 차가워지고 무너지게하십시오. 베이컨 지방을 버리거나 다른 용도로 저장하십시오.
- 프라이팬을 중간 정도의 고온으로 1 분간 돌려줍니다. 일괄 작업으로 예약 된 빈을 단일 레이어에 추가합니다. 물집이 생기고 가볍게 까맣게 휘저어 질 때까지 약동하지 않고 요리하십시오. 3 ~ 4 분. 모든 콩이 물집이 생길 때까지 반복하십시오. 식히기 위해 콩을 따로 보관하십시오.
- 믹서기에 레몬 쥬스, 겨자, 마늘 3 큰술을 고속으로 합칩니다. 중간 속도로 속도를 줄이고 혼합물이 유화 될 때까지 식물성 기름을 천천히 붓습니다. 속도를 최저 설정으로 낮추고 버터 밀크를 넣으십시오. 소금으로 맛을내는 계절과 풍부한 양의 후추. 향신료를 저어.
- 물집이 많은 콩, 토마토, arugula, 바질, 보존 한 레몬, 올리브 기름, 및 큰 섞는 사발에있는 잔여 2 개 큰 스푼 레몬 주스를 결합하고 잘 결합 될 때까지 온화하게 던지십시오. 소금과 후추로 가볍게 계절을 만드십시오. 베이컨을 곁들이고 버터 밀크 드레싱을 즉시 제공하십시오.
