풍부하고 퇴폐적이며 크림 같은 버터 밀크 아이스크림은 고구마 파이 한 조각 위에 잘 어울립니다.
Cal / Serv : 401 수확량 : 6 준비 시간 : 0 시간 15 분 총 시간 : 7 시간 0 분 성분 4 큰 달걀 노른자 1/2 c. 설탕 2 c. 무거운 크림 1 1/2 c. 차가운 버터 밀크 방향- 달걀 노른자를 중간 사발에서 가볍게 거품십시오. 혼합물이 유백색의 레몬 - 노랑색, 약 1 분이 될 때까지 설탕과 비트를 더한다.
- 온도계가 150 ° F, 6 ~ 8 분 (우유는 끓여서는 안 됨)이 될 때까지 교반하면서 중간 낮은 열에 작은 스튜 냄비에 버터 밀크와 열 크림을 넣으십시오.
- 얇은 물줄기에 크림 혼합물을 계란 혼합물에 따르고, 계속 혼합 될 때까지 털어 내십시오. 아주 차가울 때까지 깨끗한 용기에 옮겨 4 시간 이상 밤새 냉장 보관하십시오.
- 남은 1/2 컵 버터 밀크를 넣고 섞어서 넣습니다. 두꺼운 15 ~ 35 분까지 제조 업체의 지침에 따라 아이스크림 메이커에서 커스터드 휘젓다.
- 밀폐 된 용기로 옮기고 플라스틱 랩으로 덮고 뚜껑을 닫으십시오. 적어도 2 시간 동결하십시오. 봉사하기 전에 10 분 동안 앉으십시오.
참고 : 이 조리법에는 생 계란이 포함되어 있으며 임신 한 여성, 유아, 병이 나 노인이 섭취하면 안됩니다.
