이 초콜렛 버터 케이크 꼭대기에있는 과자 장수 설탕 바둑판은 놀랍지 만 단순한 장식입니다. 바둑판을 잘라내는 시간이 없다면 종이 냅킨을 사용하여 비슷한 스텐실 효과를 사용해보십시오. 어느 쪽이든, 이 디저트의 쐐기는 계 피 커피 한 잔과 잘 어울립니다.
Cal / Serv : 800 수율 : 10 성분 1 c. 끓는 물 3/4 c. 무가당 코코아 가루 1 1/2 c. 과립 설탕 3/4 c. 버터 4 큰 달걀 2 tsp. 바닐라 추출액 2 c. unsifted 케이크 밀가루 1 tsp. 베이킹 파우더 1/2 tsp. 베이킹 소다 1/2 tsp. 소금 종이 바둑판 무늬 또는 냅킨 (선택 사항) 과자 장수 설탕 (선택 사항) 초콜릿 글레이즈 : 2 큰술. 무거운 크림 1 1/2 온스. 세미 초콜렛 방향- 작은 사발에서는, 끓는 물과 코코아를 결합하십시오; 코코아가 녹고 혼합물이 혼합 될 때까지 약동하십시오. 식히기 위해 옆으로 두십시오.
- 10 인치 둥근 베이킹 팬에 그리스를 바르십시오. 왁스 칠 한 종이의 둥근을 가진 선을 일렬로 세우십시오; 그리스와 밀가루 종이와 냄비.
- 중간 크기의 전기 믹서가 달린 큰 그릇에 가볍고 푹신 할 때까지 설탕과 버터를 두들 깁니다. 한 번에 하나씩 달걀을 넣고 한 번에 하나씩 더 넣으십시오. 바닐라에서 이길.
- 코코아 혼합물이 완전하게 냉각 될 때, 325 화씨에 열 오븐. 중형 사발에서는, 케이크 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 결합하십시오.
- 밀가루 혼합물을 2 개의 배치에있는 버터 혼합물에 첨가하고, 각 첨가 후에 느린 속도로 때리고, 배터가 매끄러 울 때까지. 잘 혼합 될 때까지 섞어서 배터로 코코아 혼합물을 약동하십시오. 배터를 준비한 팬에 따르십시오.
- 가볍게 손가락 끝으로 가볍게 누르면 가볍게 눌러 케이크의 중심이 튀어 오를 때까지 55 ~ 60 분 정도 구우십시오. 냄비에 쿨 케이크 10 분. 케이크를 철사 선반에 뒤집으십시오; 왁스 칠 종이를 제거하고 차가운 케이크를 완전하게 제거하십시오.
- 초콜렛 유약 : 케이크가 냉각하는 동안, 유약 : 작은 스튜 냄비에서, 비등에 열 무거운 크림. 초콜렛이 완전히 녹고 혼합물이 잘 섞일 때까지 끊임없이 약동하는 핫 크림에 초콜렛을 첨가하십시오. 차갑게하고 약간 두껍게 곁에 두십시오.
- 케이크 위에 초콜릿 글레이즈를 골고루 펼칩니다. 바둑판이나 냅킨 스텐실로 케이크를 장식하는 경우 유약을 완전히 말리십시오. 바둑판으로 스텐실하려면 케이크 위에 종이 스트립을 올려 놓고 초콜렛 유약이 다른 사각형을 통해 보이도록하십시오. 필요한 경우 이쑤시게로 끝 스트립을 고정시킵니다. (냅킨으로 스텐실하려면 케익에 냅킨을 씌운다.) 가볍게 코트에 과자 장수의 설탕을 케이크 위에 올려 놓는다. 조심스럽게 스텐실을 제거하고 케이크를 서빙 접시에 옮깁니다. 봉사하려면 케이크를 10 개의 쐐기 모양으로 자르십시오.
- 종이 체커 보드 패턴 : 갈색 종이에 10 인치 사각형을 그립니다. 눈금자와 연필로 9 개의 수평선과 9 개의 수직선을 그려서 사각형을 100 개의 1 인치 사각형으로 나눕니다. 다른 모든 상자에서 바둑판 모양으로 X를 만듭니다. 상자를 연결하는 지점에 충분한 종이를 남기고 X로 표시된 상자의 각 대각선 행을 자르고 사각형의 스트립을 만듭니다.
