어떤 단단하고 신맛이 나는 사과 (예 : Braeburn 또는 Golden Delicious)를 사용해보십시오.
칼 / Serv : 455 수확량 : 6 성분 6 큰 뼈없는, 껍질을 벗기는 닭 유방 반쪽 1/2 tsp. 지상 후추 1/2 tsp. 소금 3 oz. 염소 치즈 1 tsp. 잘게 썰어 진 레몬 껍질 1 큰 회사 사과 가루를 뿌리기위한 다목적 밀가루 1 큰 달걀 1 c. 신선한 빵 부스러기 1/2 c. 파르 메산 치즈 강판 2 큰술 무염 버터 2 큰술. 올리브 기름 지시- 왁스 칠 종이의 큰 장에 닭 가슴살을 두십시오; 다른 왁스 칠 종이로 덮으십시오. 1 / 4-inch 두께의 유방. 왁스 칠 종이의 최고 장을 제거하고 후추와 소금으로 맛을 내십시오.
- 염소 치즈, 레몬 껍질 및 사과를 합치십시오. 닭 가슴살 사이에 사과 혼합물을 나누어서 각 유방 표면의 반 이상을 균일하게 혼합합니다. 각 유방을 반으로 접고 모서리를 함께 눌러 주머니를 만듭니다.
- 밀가루를 왁스 칠 종이에 뿌린다. 작은 그릇에 달걀과 물 1 큰술을 합친다. 얕은 그릇에 빵 부스러기와 파르 메산 치즈를 합친다. 각 유방을 밀가루로 가볍게 빻아 계란 혼합물에 담가서 모든 표면에 보습을줍니다. 빵 부스러기 혼합물로 입히고, 부스러기를 부드럽게 제자리에 두드려줍니다. (닭고기는 몇 시간 앞두고 준비하고 덮고 냉장하십시오. 요리 할 준비가되면 닭고기를 실온으로 가져 오십시오.)
- 크고 무거운 프라이팬에 중간 정도의 열을 가하여 버터와 오일을 가열합니다. 닭고기 추가; 갈색으로 익을 때까지 요리하고, 한 면당 약 7 분에서 8 분 정도 익힌다. 종이 타월을 배수하고 봉사하십시오.
