버섯은 여러 가지 모양과 형태로 나타나는 자실체이다.
버섯은 생물학적 인 왕국 전체를 구성하는 균류 군입니다. 많은 다른 속 (genus)과 종 (species)으로, 버섯은 모두 주위 환경으로부터 세포를 통해 음식을 흡수 할 수 있습니다. 일부 버섯은 다른 식물이 먹이 공급원으로 사용하는 반면, 다른 버섯은 죽은 유기물을 먹고 분해하면서 유익하거나 기생하는 관계를 형성합니다. 많은 것은 흰 버섯 (Agaricus bisporus)을 포함하여 식용이지만 일부는 유독하고 독성이있다. 그러나 모든 버섯은 유사하지만 특성이 다양합니다.
줄기
버섯은 줄기 또는 줄기를 통해 토양 아래에서 튀어 나와지지 구조로 작용합니다. 일반적으로 버섯 줄기는 직선형, 원통형 또는 테이퍼 형과 수직입니다. 버섯 줄기는 두껍거나 얇을 수 있으며, 일부는 밑 부분에서 팽창 할 수 있습니다. 줄기는 다육 질이나 평평하게 보일 수 있으며 거친 것에서 부드러운 것 또는 비늘 모양의 것 같은 다양한 질감이 있습니다. 속 (genus)과 종 (species)에 따라 버섯에는 옆 줄기가있을 수 있습니다. 줄기가 전혀없는 품종도 있습니다. 버섯은 줄기의 상부 주위에 얇은 고리가 있고, 줄기의 바닥쪽으로 또 다른 고리 (volva라고도 함)가 있습니다.
캡
버섯의 줄기 꼭대기에 앉아있는 것은 버섯을 식별하는 데있어 가장 특유한 특징 인 뚜껑입니다. 캡은 일반적으로 스토킹 위에 배치 된 볼록한 우산 상단입니다. 그러나 일부 속 (genera)과 종 (species)은 평평하거나 거의 오목한 캡을 만든다. 미성숙 단계에서, 버섯의 모자는 줄기를 숨 깁니다. 계란을 닮은이 스테이지는 버튼 스테이지라고도합니다. 버섯 곰팡이가 성숙함에 따라 버섯 뚜껑은 계속 변화하고 진화합니다. 그들은 갈색에서 흰색, 적색 또는 분홍색과 같이 생동감있는 색상에 이르기까지 모든 색과 질감이 있습니다. 버섯 뚜껑은 비늘이 있거나 고무질이거나 매끈합니다. 또한 습기가 많으며 습기가 많거나 습기가 많거나 기름기가납니다.
턱볏
버섯을 뒤집거나 모자를 벗기고 밑면을 관찰하면 아가미라고 불리는 늑골 모양의 구조물이 나타납니다. 모자처럼, 이 아가미들은 모자 색깔과 일치하거나 대조되는 여러 가지 색깔로 나타납니다. 어떤 버섯은 다른 버섯보다 아가미가 많으며, 그 사이의 공간은 넓거나 좁을 수 있습니다. 버섯 아가미는 또한 속 (genera)에 따라 다르게 줄기에 붙어있다. 일부는 줄기에 직접 연결하지 않고 다른 줄기는 위쪽이나 아래쪽으로 휘어서 줄기에 붙입니다.
내부 살
버섯을 자르면 내면의 육질은 보통 고기가 고르지 만 부드럽거나 부스러기 쉽습니다. 살의 색깔 또한 버섯 뚜껑, 아가미 및 줄기의 외부 색상과 일치하지 않을 수 있습니다. 공기에 노출되었을 때, 육체는 몇 분에서 수 시간에 걸쳐 색깔이 변할 수 있습니다. 다른 버섯들은 버섯 안에 구멍이 뚫려있을 때마다 액체를 함유하고 있습니다.
보이지 않는 기능
버섯 특유의 보이지 않는 특징에는 재현되는 방식이 포함됩니다. 버섯은 성숙한 자실체로 발전하므로 번식주기를 시작하기 위해 수십억 개의 포자를 방출 할 수 있습니다. 조건이 호의적 일 때 포자가 발아하여 균사라고하는 가닥을 만듭니다. 균사가 버섯을 개발할 수 있도록 영양분을 섭취합니다. 그들은 균사라고 불리는 지하 덩어리로 진화하고, 차례로 버섯이라고 불리는 자실체를 생산합니다.
