복숭아와 천도 복숭아의 주요 차이점은 피부입니다.
많은 사람들이 복숭아와 천도 복숭아가 두 가지 종류의 과일이라고 잘못 생각합니다. 그러나 복숭아와 천도 복숭아의 유일한 유전 적 차이는 단일 열성 유전자입니다. 두 부모로부터 열성 "g"유전자를받는 나무는 천도 복숭아를 만듭니다. 두 개의 지배적 인 "G"유전자 또는 하나의 지배적 인 "G"유전자와 하나의 열성 "g"유전자를받는 나무는 복숭아를 만듭니다. 복숭아와 천도 복숭아의 유전 적 차이는 각기 다른 피부에서 분명합니다. 크기, 맛 및 영양소 함량에는 몇 가지 일반적인 차이점이 있습니다.
피부
복숭아와 넥타 린의 유일한 상수 차이는 피부입니다. 복숭아는 피부를 가리고 짧고가는 털을 가지고 있습니다. 어떤 사람들은 먹기 전에 털을 벗기거나 긁어내는 것을 선호합니다. 넥타 린은 털이없는 부드러운 피부를가집니다. 복숭아와 천도 복숭아는 모두 노란색 또는 흰색 살을 가질 수 있습니다.
크기와 단맛
천도 복숭아는 복숭아보다 작고 단맛이 있습니다. 천도 복숭아는 더 향기로운 향기와 신랄한 맛이 있습니다. 복숭아와 천도 복숭아는 나무에서 익히는 것이 가장 좋지만 대부분의 재배자는 멍이나 질병을 피하기 위해 익히기 전에 골라냅니다. 천도 복숭아는 특히 갈색 부패 및 박테리아 자리와 같은 질병에 감염되기 쉽습니다. 제일 맛을 위해, 두 과일은 구입 후에 상온에 며칠 동안 익도록 남겨 두어야합니다.
영양소
복숭아와 천도 복숭아는 지방이 적고 영양분이 풍부한 건강에 좋은 간식입니다. 복숭아는 비타민 A, 비타민 C, 칼륨 및 섬유질을 제공합니다. 천도 복숭아는 더 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 그들은 비타민 C의 함량이 약간 높고, 비타민 A의 양은 두 배이며 칼륨은 훨씬 많습니다. 건강한 선택을 원하는 소비자는 설탕을 넣지 않은 상태에서 자신의 주스에 포장 된 통조림 복숭아와 천도 복숭아를 구입해야합니다.
품종
복숭아와 천도 복숭아 품종은 수백 가지가 있으며, 모두 프리 스탠스 (freestones) 또는 클링 스톤 (clingstones)으로 분류 할 수 있습니다. 프리스톤 복숭아와 천도 복숭아는 구덩이에서 쉽게 분리되는 육체를 가지고 있습니다. 클링 스톤 복숭아와 넥타 린은 구덩이에 달라 붙는 육체를 가지고 있습니다. Harbinger와 Georgia의 Belle은 프리 스톤 복숭아 품종입니다. 선구자는 매우 일찍 익으며 노란색의 살을 가지고 있으며 중간 크기입니다. 조지아의 벨은 늦은 계절에 익고, 흰 살을 띄며 커집니다. 천도 복숭아 품종에는 초기에 익은 노란색 육질을 가진 커다란 clingstone 인 인디펜던스 (Independence)와 노란 살을 가진 큰 프리 스톤 인 판타지아 (Fantasia)가 있습니다.
