이 호박 파이 매직 케이크는 평범한 케이크가 아닙니다! 그것은 보통의 케이크로 시작하지만 베이킹하는 동안 3 개의 레이어로 바뀝니다. 각각의 레이어는 자신의 강렬한 맛과 독특한 질감을 가지고 있습니다. 바닥층은 표준 케이크와 같이 얇고 밀도가 높습니다. 중간 층은 풍부하고 크림 같은 커스터드 같은 매운 호박 필링으로 만들어져 있습니다. 매우 섬세하고 부드럽고 맛있습니다. 상단 레이어는 가볍게 스폰지 케이크처럼 맛이 약간 선명합니다. 그런 다음, 그 위에는 모든 달콤한 크림 치즈 치즈 담요가 있으며, 매콤한 호박 파이 맛을 완벽하게 가꾸어줍니다.
필요한 것들
- 4 개의 큰 계란, 분리 된 상온
- 과립 설탕 4.7 온스 (135 그램)
- 메이플 시럽 2.1 온스 (60 밀리리터)
- 13.2 온스 (375 그램) 호박 파이 퓌레
- 체로 쳐진 4.6 온스 (130 그램) 평야 가루
- 1 / 2 티스푼 티스푼 계피
- 1/4 찻 숱가락 지상 육두구
- 1/8 티스푼 그라운드 정향
- 소금 1/2 찻 숱가락
- 4.4 온스 (125 그램) 무염 버터, 녹은
- 실온에서 전 우유 17.6 온스 (500 밀리리터)
- 실온에서 크림 치즈 4 온스 (115 그램)
- 실온에서 무염 버터 4 온스 (115 그램)
- 5.3 온스 (150 그램)의 과자 장수 설탕
- 1 작은 술 바닐라 콩 추출물
1 단계 : 케이크 만들기
오븐을 300 화씨 (150C)로 예열하십시오. 양피지에 9 인치 (24 cm) 원형 또는 정사각형 베이킹 팬에 기름을 칠하고 줄을 치십시오. 따로.
털 부착 장치가 달린 스탠드 믹서의 그릇에 달걀 노른자를 놓습니다. 거품이 날 때까지 중온에서 달걀 노른자를 털어 내고 방금 합친 것. 설탕을 부어서 믹서 속도를 중간 높이로 올리십시오. 혼합물이 두껍고 색깔이 밝아지고 털이 들어 올릴 때까지 약 3 분 가량 길게 털다.
윙 어태치먼트를 비터 어태치먼트로 교체하십시오. 메이플 시럽을 넣고 결합 할 때까지 때려 눕히십시오.
호박 파이 믹스, 밀가루, 티스푼 1 티스푼, 땅콩, 땅콩 및 소금 1/4 티스푼을 넣으십시오. 녹인 버터에 부어 잘 결합 할 때까지 약 4 분 정도 기다린다.
스탠드 믹서에서 그릇을 꺼내 천천히 우유에 부어서 큰 풍선 털로 털어 부드럽게 배터에 넣습니다. 타자는 매우 액체와 콧물이어야합니다. 사발을 옆으로 놓으십시오.
별개의 중형 사발이나 털실 부착기가 달린 스탠드 믹서의 그릇에 달걀 흰자위를 엷은 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 중간 정도의 속도로 털어냅니다.
대형 고무 주걱을 사용하여 달걀 흰자위의 절반을 호박 배터에 접어 풀어줍니다. 그런 다음, 부드럽게 결합 할 때까지 달걀 흰자의 나머지 절반을 접습니다.
배터를 준비된 베이킹 팬에 붓고 45 분에서 55 분 동안 또는 가장자리 주위에 놓을 때까지 중간에 약간 부드럽게 굽습니다.
오븐에서 꺼내고 실온으로 식히기 위해 철사 선반에 케이크를 놓은 다음 냉장고에 넣고 식히고 서리로 덥기 전에 2 시간 더 놓으십시오.
2 단계 : 크림 치즈가 설탕에 젖게 만들기
크림 치즈, 버터, 과자 장수 설탕, 분쇄 한 계피의 1/2 찻 숱가락 및 소금의 1/4 찻 숱가락을 비터 부착이 장착 된 스탠드 믹서의 중형 혼합 그릇 또는 그릇에 넣으십시오. 중속에서 두껍고 매끄럽고 푹신 할 때까지 때려 눕히십시오.
3 단계 : 서리 케이크
냉장고에서 케이크를 꺼내십시오. 완전히 추워 야합니다. 서빙 접시 또는 케이크 받침대에 케이크를 놓습니다. 그런 다음 오프셋 주걱을 사용하여 크림 치즈 설탕 장식의 두꺼운 층으로 케이크의 윗부분을 아낌없이 코팅하십시오.
차게하고 단단하게하기 위하여 냉장고에있는 케이크를 15 분에서 30 분 동안 다시 놓으십시오.
4 단계 : 서브.
슬라이스하고 서브! 이 호박 파이 매직 케이크는 만드는 날에 먹는 것이 가장 좋지만 최대 3 일 동안 밀폐 용기에 보관합니다. 추위에 봉사하십시오.
