남부의 아침 식사가 가장 좋아하는 치즈 크리 트 (cheese grits)를 즐겨보십시오.이 파삭 파삭 한 튀김 튀김은 언제든지 맛있는 간식입니다.
Cal / Serv : 391 수율 : 40 Prep Time : 1 시간 15 분 Total Time : 2 시간 0 분 성분 1 1/2 c. 전체 우유 3/4 tsp. 코셔 소금 1 1/2 c. 거친 지석 또는 돌 그라운드 그릿 (팁 및 기술 참조) 1/2 c. 무거운 크림 6 oz. 컨트리 햄 6 oz. Thomasville Tomme 치즈 또는 고다 (팁 및 기술 참조) 6 c. 카놀라 또는 땅콩 기름 c. 다목적 밀가루 방향- 고온의 중간 소스 냄비에 2 컵의 물, 우유, 3/4 티스푼의 소금을 넣고 끓으십시오. 열을 중간 정도로 줄이고 딱딱한 부분을 천천히 더하고 덩어리를 피하기 위해 끊임없이 털어 내십시오.
- 열을 줄이고 무거운 크림을 첨가하십시오. 잔돈이 완전히 부드러워 질 때까지 약 50 ~ 60 분 정도 저어 주면서 자주 저어주세요. 더위에서 제거하고, 햄을 밀가루에 넣고, 밀가루를 완전히 식힌다. (그릴은 하루 전까지 조리하여 냉장고에 보관하고 덮을 수 있습니다.)
- 작은 아이스크림 국자 또는 숟가락을 사용하여 약 2 그루의 찻 숱가락 그릴을 퍼덕 거리십시오. 치즈 입방체를 밀가루에 넣고 손으로 치즈 주위에 곰팡이 모양을 만들어 볼을 만듭니다. 잔여 물감과 치즈로 반복하십시오.
- 중온 고온에서 튀김 온도계가 장착 된 큰 그릇에 기름을 350 화씨 온도로 가열하십시오. 오븐을 250 ℉로 미리 데우십시오. 작은 판에 밀가루를 놓으십시오. 6의 배치에서, 가볍게 입히기 위하여 밀가루에있는 튀김 튀김을, 그 후에 황금 갈색까지, 2 3 분 튀기기. 종이 타월로 튀김을 옮겨 배출하십시오. 소금으로 맛을 낸 다음 오븐에서 시트 팬으로 옮겨 모든 배치가 튀길 때까지 따뜻하게 유지하십시오.
