수분은 즙이 많은 암탉을 굽는 비밀입니다.
베이킹 암탉은 성숙한 알을 낳는 닭입니다. 더 어린 닭은 즙이 많은 베이커를 만들고, 나이가 든 암탉은 배가가 까다 롭습니다. 베이킹 암탉은 대부분의 대형 식료품 점 체인에서 구입할 수 있습니다. 요리하는 동안 조류에 습기를 추가하거나 힘든, 순한 저녁 식사 재앙을 기대하는 팁을 따르십시오.
필요한 것들
- 베이킹 암탉
- 뚜껑이 달린 클레이 베이커
- 물 6 컵
- 6 개의 입방체 닭 덩어리
- 1 스틱 버터
- 2 큰 노란 양파, 벗겨짐
- 마늘 소금
- 후추
2 lb ~ 3 lb. 암탉의 공동에서 giblet 패킷을 꺼내 버립니다. 차가운 물 아래에서 암탉을 헹구십시오. 암탉의 빈 칸에 양파를 넣고 암탉을 찰흙 베이커에 넣습니다.
금괴를 물에 녹입니다. 버터 스틱을 녹여서 덩어리 혼합물에 첨가하십시오. 천천히 암탉 위에 혼합물을 부어. 마늘 소금과 후추로 잘 젓는다.
찰흙 베이커에 뚜껑을 놓고 베이커를 350 화씨 온도 오븐에 넣으십시오. 암탉의 요리 시간은 체중에 따라 다릅니다. 모든 암탉을 1 시간 동안 요리하고 파운드 당 30 분을 추가로 요리하십시오.
1 시간 후, 빵집에서 뚜껑을 제거하고 팬에있는 주식 암탉을 bast. 그 후 30 분마다 한 번 암탉을 처치하십시오. 찰흙 베이커에 뚜껑을 다시 놓고 황금 갈색과 부드러운 때까지 암탉이 요리 할 수있게하십시오.
힌트
- 찰흙 빵 굽는 사람은이 조리법을 위해 건의 한 요리 방법이다. 다른 모든 조리 방법은 거칠고 고르지 않게 요리되고 맛도없는 암탉을 생산할 수 있습니다.
- 다리가 체강에서 당겨 피부가 황금빛으로 변할 때까지 암탉을 굽습니다. 일반적으로 암탉의 굽는 시간은 1 시간이고 파운드 당 30 분입니다.
- 암탉을 때리기 위해 스푼, 컵 또는 baster를 사용할 수 있습니다. 조심스럽게 최대 흡수를 위해 암탉 위에 천천히 액체를 붓습니다.
- 수프 또는 다른 조리법에 닭고기 주식을 저장하고 사용하십시오.
- 뜨거운 물체 나 고기를 먹을 때는 항상 오븐 장갑을 착용하고 조심하십시오.
