프라이드 치킨은 flavorful breading가 있습니다.
프라이드 치킨은 빵가루 또는 반죽으로 코팅 된 고기 조각으로 만들어져 뜨거운 기름에 넣어 요리합니다. 계란은 일반적으로 튀김 도중 닭의 표면에 빵가루를 붙들기위한 결합제로 사용됩니다. 손에 달걀이 없거나 알레르기가있는 사람을 위해 조리하는 경우이 성분없이 할 수 있습니다. 계란이없는 프라이드 치킨을 빵으로 만들기 위해서는 음식 조리를 시작하기 전에 5 시간의 냉장 시간이 필요합니다. 이 조리법은 6 파운드의 프라이드 치킨 용입니다.
필요한 것들
- 버터 밀크 6 컵
- 3 큰술 소금
- 5 tsp. 고춧가루
- 1 tsp. 검은 후추
- 큰 그릇
- 총채
- 닭고기 조각 6 파운드
- 플라스틱 랩
- 믹싱 보울
- 다용도 밀가루 5 컵
- 2 큰술 마늘 가루
- 2 큰술 양파 가루
- 1 큰술 파프리카
- 얕은 그릇
- 나무 숟가락
- 종이 타월
- 땅콩 기름
- 깊은 프라이팬
- 금속 집게
버터 밀크 4 컵, 2 큰술. 소금, 칠리 파우더와 큰 그릇에 후추. 성분을 섞고 닭 조각을 첨가하십시오. 플라스틱 랩으로 덮고 5 시간 동안 냉장 보관하십시오.
믹싱 볼에 남아있는 버터 밀크를 붓습니다. 밀가루, 남은 소금, 마늘 가루, 양파 가루 및 파프리카를 별도의 얕은 그릇에 넣으십시오. 혼합하기 위하여 나무로되는 숟가락으로 건조한 성분을 약동하십시오.
닭고기를 배수하고 그릇에서 액체를 버리십시오. 종이 타월로 닭고기 조각을 말립니다.
버터 밀크에있는 닭고기 조각을 각각 물에 담그고 건조한 재료로 구르십시오. 빵가루 입힌 치킨을 제쳐 놓으십시오.
깊은 프라이팬에 땅콩 기름 4 인치를 붓습니다. 프라이팬을 중간 정도의 고온에 놓으십시오. 5 분간 열을가하십시오.
3 ~ 4 개의 닭고기를 프라이팬에 넣고 금속 집게로 가끔 돌립니다. 닭고기가 약 20 분 동안 튀겨 지도록하거나, 빵가루가 황금 갈색이 될 때까지 그리고 칼로 꼬챙이를 때 고기의 주스가 맑게 흐르게하십시오.
종이 타월에 닭고기를 넣고 나머지 빵 덩어리와 반복하십시오. 즉시 복무하십시오.
힌트
- 30 분 동안 화씨 375도까지 예열 된 오븐에서 냉장 식품을 다시 데우십시오.
