냉동 새우 요리 방법

새우 껍데기가 조리되면 분홍색이나 빨간색으로 변합니다.

냉동 생 새우를 요리하는 방법은 개인의 취향에 달려 있지만 일반적으로 바다 소금으로 물에 삶습니다. 그들이 요리 될 수 있기 전에 냉동 해산물을 해동시켜 적절하고 철저한 요리를 보장해야합니다. 냉동 새우를 24 시간 동안 냉장고에 넣으면 안전하게 해동 할 수 있습니다. 삶은 새우의 경우 껍질과 정맥을 제거하면 요리가 끝날 때까지 기다릴 수 있습니다. 다른 음식과 함께 소 요리를하기 전에 포격과 요리를하는 것이 좋습니다.

필요한 것들

• 주식 냄비
• 바다 소금 2 큰술
• 거르다

• 프라이팬
• 올리브 기름 2 큰 술
• 2 - 3 정향 나무 마늘 (선택 사항)

끓는 새우

큰 주전자 또는 비축 물을 2 쿼트의 물로 채 웁니다. 바다 소금 2 큰 스푼을 넣으십시오. 물을 빨리 끓으십시오.

해동 된 새우 1 파운드를 끓는 물에 떨어 뜨립니다. 물을 급속히 끓입니다.

냄비를 덮고 새우가 3 ~ 6 분 동안 끓일 수있게하십시오. 요구되는 시간은 새우의 크기에 달려있다.

3 분 후에 새우를 확인하십시오. 새우가 분홍색으로 변하면 새우가 물 위에 떠 있고 새우가 완성되면 고기는 흰색이나 반투명합니다. 하나를 열어서 고기가 가운데에서 요리되었는지 확인하십시오.

물에서 새우를 제거하고 소쿠리에서 배수하십시오.

즉시 새우를 찬물에 뿌려 새우를 완전히 식힌다. 일반적으로 새우는 조리 시간만큼 냉각 시간을 필요로합니다. 이렇게하면 조리 과정이 중단됩니다.

쉘, 다리 및 꼬리를 당기고 어두운 정맥을 제거하여 손으로 새우를 감 쌉니다. 칵테일 소스로 새우를 먹거나 좋아하는 요리법을 제공하십시오.

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새우 튀김

차가운 물 아래 해동 된 새우를 헹구십시오. 종이 타월로 말리십시오.

날씬한 나이프의 칼날을 새우 목의 껍질 아래로 밀어서 꼬리 부분까지 줄입니다. 손으로 어두운 정맥을 당겨. 정맥이 찢어져 잔류 물이 제거되면 새우를 냉수로 다시 헹굽니다. 다리와 꼬리를 포함하여 껍질을 벗기고 껍질을 버립니다.

열 팬에있는 중간 고열에 올리브 기름 또는 버터 2에서 3 개 큰 스푼을 가열하십시오. 일부는 풍미를 향상시키기 위해 다진 마늘 2 ~ 3 정을 기름과 버터에 넣는 것을 선호합니다.

껍질이 분홍색이 될 때까지 새우를 넣고 자주 볶거나 3 ~ 5 분간 저어줍니다.

새우를 팬에서 꺼내 뜨겁게 구우십시오.