완두콩 포드, 또는 중국 눈 완두콩은 중국 볶음 요리에 필수적인 스테이플러입니다. 그들은 설탕 스냅 완두콩과 다르다. 포드는 평평하며 신선하거나 얼어 붙을 수있다. 그들은 또한 포드와 달콤한, 부드러운 내부 씨앗을 모두 먹을 수 있다는 점에서 녹두와 같습니다. 상쾌한 변화를 원한다면 완두콩 포드 대신 녹색 콩을 사용하십시오.
필요한 것들
- 작은 스테인리스 냄비
- 스테인레스 스틸 바구니 기선 또는 소쿠리
- 뚜껑이있는 유리 또는 세라믹 캐서 롤 접시 (전자 레인지 사용시)
스토브에 완두콩 포드 준비
1 단계
완두콩 포드를 헹구고 팁과 끝을 제거합니다. 양쪽의 끈을 떼어냅니다.
2 단계
단단한 뚜껑이있는 스테인레스 스틸 팬에 약 1 인치의 물을 넣으십시오. 냄비에 바구니 기선이나 소쿠리를 놓고 완두콩 포드를 넣습니다.
3 단계
물을 끓게 가져 오십시오. 팬을 덮고 완두콩 포드를 약 1 ~ 5 분 동안 찐다.
전자 레인지에 완두콩 포드 준비하기
1 단계
완두콩 포드를 헹구고 팁과 끝을 제거합니다. 양쪽의 끈을 떼어냅니다.
2 단계
캐서롤 접시에 약 1 인치의 물을 넣고 완두콩 포드를 넣습니다. 접시를 덮고 1 ~ 2 분 정도 전자 레인지에서 가열하십시오.
3 단계
완두콩 포드를 저어. 접시를 덮고 추가로 3 ~ 4 분 전자 레인지에 담으십시오. 봉사하기 전에 완두콩 포드를 2 ~ 3 분 동안 식히십시오.
