최상의 결과를 얻으려면 냉장고에 냉동 스테이크를 녹입니다.
바쁜 가정에서는 냉동실에 고기를 공급하는 것이 필수적 일 수 있지만, 가장 조직적인 요리사조차도 그날 저녁의 고기를 녹이는 것을 잊을 수 있습니다. 전자 레인지에서 냉동 고기를 자핑하는 것은 좋은 해결책 인 것처럼 보이지만 내부에서 고기를 요리하는 결과를 초래할 수 있습니다. 다른 여러 방법을 사용하면 즉시 요리 할 고기를 안전하게 녹일 수 있습니다.
USDA에 따르면 고기를 해동시키는 가장 이상적인 방법은 냉장고에 밤새도록 두는 것입니다. 냉장고의 해동은 식품의 품질을 유지하는 가장 좋은 방법입니다. 고기를 녹이는데 걸리는 시간은 고기의 종류와 양에 달려 있습니다. 대부분의 고기는 최소한 24 시간을 허용하십시오.
찬물에 냉동 고기를 담그십시오. 찬물 - 보온병이 아닌 물로 그릇을 채우고 냉동 고기를 넣으십시오. 고기가 물로 완전히 덮여 있는지 확인하고, 30 분마다 물을 바꿉니다. 따뜻한 물을 사용하지 마십시오. 세균이 자랄 수 있습니다.
냉동 된 상태로 고기를 요리하십시오. 해동 한 고기를 요리하는 것보다 적어도 50 % 이상 시간을 허용하십시오.
