탈수 치즈는 장기간 보관할 수있는 영양가있는 식품 저장실입니다. 탈수 된 치즈가 건조하게 유지되는 한, 그것은 잘 유지됩니다. 치즈는 저열 탈수 과정에서 영양 가치가 거의 없습니다. 영양가있는 탈수 치즈는 탈수 된 캠프 식사에 건강한 추가입니다. 그것은 또한 자신의 화학 무료 치즈 양념을 만들기 위해 미세 분말로 갈아 수 있습니다.
필요한 것들
- 치즈
- 식품 탈수기
- 플라스틱 랩
- 기밀성 패키지 또는 용기
경질 치즈
치즈를 작은 조각으로 자른다. 조각의 정확한 크기는 중요하지 않습니다. 그들은 당신이 선택한만큼 넓거나 길 수 있습니다. 조각이 작을수록 더 빨리 그리고 더 빨리 말리십시오. 조각의 두께가 중요합니다. 치즈 조각은 두께가 1/4 인치 이상이어야합니다. 두꺼운 조각은 너무 오래 마를 수 없습니다.
음식 탈수기의 랙에 직접 치즈 조각을 놓습니다. 서로 닿지 않도록 각 치즈 주위에 공간을 남겨 둡니다.
탈수기를 켜십시오. 탈수기에 온도 설정 컨트롤이있는 경우 가장 낮은 설정을 선택하십시오.
3 시간마다 치즈 조각을 뒤집습니다. 식품 탈수기에 팬이 없으면 몇 시간마다 용지함을 다시 배열하십시오. 이것은 치즈 조각을 더 균일하게 건조시키기 위해 더 많은 공기 흐름을 제공합니다. 용지함을 다시 정렬하려면 상단 용지함을 하단 용지함 지점으로 옮기고 다른 용지함을 이전 위치에서 한 지점 위로 이동하십시오.
치즈가 완전히 말라있을 때 탈수기에서 치즈 조각을 제거하십시오. 마른 치즈는 옅은 색조로 나타나고 신선한 치즈보다 음영이 두껍거나 두 가지입니다. 건조한 치즈는 밀폐 된 포장에 보관하십시오.
부드러운 치즈
플라스틱 포장재로 식품 탈수기 트레이를 덮으십시오. 식품 탈수기의 중앙을 통해 공기가 흐르도록 플라스틱 랩의 중앙에있는 구멍을 잘라야합니다.
플라스틱 랩 덮여 트레이 위에 부드러운 치즈를 얇게 펴십시오. 레이어는 1/4 인치보다 두껍지 않아야합니다.
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탈수기에서 너트를 말리는 법탈수기를 켜십시오. 탈수기에 온도 설정 컨트롤이있는 경우 가장 낮은 설정을 선택하십시오.
음식 탈수기에 팬이없는 경우 3 시간마다 용지함을 다시 정렬하십시오. 용지함을 다시 정렬하려면 상단 용지함을 하단 용지함 지점으로 옮기고 다른 용지함을 이전 위치에서 한 지점 위로 이동하십시오. 식품 탈수기에 팬이 장착되어있는 경우 트레이를 다시 정렬 할 필요가 없습니다.
3 시간마다 치즈를 확인하십시오. 건조 할 때 치즈는 탈수가 완료됩니다. 탈수기에서 치즈를 꺼내 밀폐 포장에 보관하십시오.
힌트
- 저장된 탈수 된 치즈가 습기에 닿지 않도록하십시오. 치즈가 축축하거나 젖 으면 버립니다. 탈수 된 치즈는 물에 밤새 담그면 재수 화되거나 30 분에서 1 시간 동안 물속에서 끓인 다. 조미료로 사용할 수있는 미세 분말을 만들기 위해 식품 가공기에서 탈수 된 치즈를 가공합니다.
