최대 2 개월 동안 조리되거나 훈제 된 햄을 동결시키는 것이 가능합니다. 조리 된 햄은 3 ~ 5 일 이상 냉장고에 머무를 수 있습니다. 햄의 많은 양은 썩은 냄새가 나는 것을 막기 위해 빨리 먹거나 얼려야합니다. 그러나 부적절하게 보관 된 경우, 햄을 냉동하면 냉장고에 보관하는 것처럼 빨리 파손될 수 있습니다. 열쇠는 가능한 한 단단히 묶어 두는 것입니다.
필요한 것들
- 햄
- 플라스틱 접착 포장 또는 호일
- 플라스틱 냉장고 지퍼 가방
1 단계
한 번에 해동하고 사용하려는 크기 부분으로 햄을 자르고 나눕니다. 이것은 햄의 모든 부분을 해동하는 것을 방지하기 위해서입니다. 식품을 다시 채우는 것은 피해야합니다. 해동되면 조리하거나 가열하여 소비해야합니다.
2 단계
조리되거나 훈제 된 햄을 플라스틱 접착 랩 또는 알루미늄 호일로 싸십시오. 이렇게하면 불필요한 냉장고 냄새 나 맛으로부터 햄을 보호 할 수 있습니다. 포장 된 햄을 대형 플라스틱 압축 비닐 봉지에 넣고 화상을 유발하는 공기가 포장재에 닿지 않도록하십시오. 영구 마커를 사용하여 내용물과 날짜를 가방에 적어 적절한 시간 내에 소비하도록하십시오.
3 단계
포장 된 고기를 냉동실에 넣으십시오. 냉동 될 때까지 다른 물건을 올려 놓지 마십시오.
4 단계
USDA 식품 서비스 검사국 (Food Service and Inspection Agency)은 조리 한 햄을 냉동실에 최대 1 ~ 2 개월 저장할 것을 제안합니다. 육질, 질감 및 맛은 2 개월 후에 희생됩니다.
5 단계
냉장고에서 햄을 해동하거나 가방 안쪽에 보관하고 싱크대에서 해동하십시오. 조리 된 질감을 다시 가져오고 냉동을 통해 얻은 맛을 충당하기 위해 햄을 다시 가열해야 할 수도 있습니다. 냉동 햄은 해동되면 매끄럽고 물기가있는 것처럼 보일 수 있습니다. 이 경우 물로 간단히 헹구고 가볍게 두드립니다.
